Coordinador del departamento de investigación y desarrollo, actividades diarias, semanales, mensuales.Diseño y desarrollo de nuevos productos de acuerdo a la demanda y tendendencias entregadas por el departamento comercial.Ejecución de pruebas piloto en proceso de Spry Dryer, evaluación técnica y analisis de factiblidad técnico-financiero.Ejecución de pruebas industriales en proceso de Spry Dryer evaluación técnica y analisis de factiblidad técnico-financiero a nivel industrial.Diseño de bosquejos en etiquetas de nuevos productos y gestión para proyectos de etiquetas definitivos.Ensayos de materiales y empaques en proceso de Packing.Investigación cientifico-técnica permanente para aplicar oportunidades de mejora en procesos de fabricación.Dirección y ejecución de proyectos de microencapsulación de frutas tropicales, de temporada, exoticas, convencionales y no convencionales.Dirección y ejecución de proyectos de microencapsulación de material vegetal con diversos fines industriales.Dirección y ejecución de proyectos de microencapsulación de CBD, CBG, para obtener polvo soluble en agua.Mejora en procesos de hidrolisis de proteinas de diversas fuentes.Gestión de asuntos legales y regulatorios nacionales e internacionales para fines de comercio local y exportación.

Asesoría técnica en cultivo y auto cultivo de flores de cannabis medicinal y biomasa.Asesoría legal, obtención de licencias y registros.Construcción e instalación de invernaderos, sistemas de riego, iluminación y ventilación. Diseño y ejecución de programas de Fertiirrigación.Capacitación y supervisión de personal en procesos de cultivo, cosecha, postcosecha, empaque, distribución y venta.Análisis de calidad e implementación de sistemas de trazabilidad en flores de cannabis medicinal de grado farmacéutico.Manejo y capacitación de equipo y personal para el proceso de análisis sensorial de flores de cannabis (CBD), catadores entrenados, semientrenados, someliers y maridajes.Conferencista en el uso responsable de cannabis de uso adulto, difusión sobre principales riesgos y vías de administración, frecuencia de consumo y uso medicinal.

Diseño y elaboración de nuevos productos /cultivo y transformación de alimentos, plantas medicinales.Asesoría técnica en control Sanitario y Sistemas de Calidad de acuerdo a la normativa legal técnica vigente.Asesoría técnica en manejo operativo empresarial.Capacitaciones técnicas a asociaciones de productores, artesanales, microempresa y pequeña industria sobre manejo óptimo de procesos, oportunidades de implementación de nuevos procesos productivos y ejecución de la normativa legal vigente en nuevas empresas.Asesoría en puntos y canales de venta una vez cumplidos los requisitos legales.Notificaciones sanitarias, certificaciones BPM´s.

Desarrollo de proyecto de factibilidad para el cultivo de Cannabis Medicinal.Gestión para constitución de la empresa.Gestión de la obtención de registro de cultivo para vivero, investigación, comercialización, transporte.Creación y gestión de redes sociales.Programas de difusión.Selección de proveedor de semillas certificadas de CBD.Instalación de invernadero, sistemas de riego, sistema eléctrico.Levantamiento y ejecución de planes de cultivo, fertiirrigación, control de plagas.Asesoría en la instalación de exhibición de cannabis como iniciativa al turismo cannábico.Asesoría en la instalación de dispensario médico cannábico.

-Jefe operativo de inspectores de mercado.-Jefe administrativo del sistema de asignación de puestos, locales y barracas.-Levantamiento de proyectos de mejora.-Atención oportuna a problemas sociales.-Líder de procesos de compras públicas.-Gestor de obras, mantenimientos y adecuaciones.-Manejo del sistema de gestión de desechos sólidos y reciclables.-Líder en proyecto de producción de humus de lombriz con desechos composteables provenientes del mercado.-Manejo y control de plagas.-Manejo y control del plan ambiental.-Análisis de datos de temporada de ventas para la gestión de puestos.-Creación del proyecto de promoción del mercado mayorista a través de redes sociales.-Análisis de riesgos y ejecución de acciones preventivas para la disminución de contagios por COVID19.

-Atención a usuarios sobre normativa legal, permisos de funcionamiento, registros sanitarios, farmacovigilacia. -Control PostRegistro a productos sujetos a Vigilancia y Control Sanitario y Sistemas de Calidad.-Control Posterior a establecimientos sujetos a vigilancia y control sanitario. -Responsable de muestreo y análisis de calidad de agua del CPL (Centro de Privación de Libertad) regional centro.-Responsable de muestreo y calidad de agua de fuente, sistema de tratamiento y red de abastecimiento pública de las parroquias urbanas de la provincia de Cotopaxi.-Asistencia Técnica en operativos de control y vigilancia sanitaria. -Capacitaciones Técnicas sobre condiciones sanitarias a establecimientos sujetos a control sanitario.

-Inspección, monitoreo, verificación de procesos productivos y sistemas de gestión de calidad.-Proceso de liberación de productos en fábrica y bodegas.-Análisis y control de índices de calidad en materia prima, insumos, semielaborados y producto terminado.-Análisis y control de índices de calidad de agua destinada al proceso de producción.-Metrología en planta.-Control BPM y HACCP.-Asignación de turnos de trabajo a personal de planta.-Control de asistencia, permisos y faltas.-Gestión en logística y disponibilidad de materia prima e insumos.-Seguimiento a la elaboración de nuevos productos.