Estudiante de Gastronomía y Gestión Culinaria en la UPC, en busca de prácticas pre profesionales. Cuento con experiencia en el ámbito de la pastelería saludable, colaborando en reconocidos emprendimientos como Cero Culp4s y Snix Perú. Asimismo, he tenido la oportunidad de trabajar en el restaurante peruano Aldo's Restaurant en Toronto, donde adquirí habilidades en producción, manipulación de alimentos y postres. Me caracterizo por ser una persona responsable, activa, productiva y concentrada, además de disfrutar trabajar en equipo. Mi objetivo es aplicar mis conocimientos y habilidades, y seguir aprendiendo en el desafiante mundo de la alta gastronomía.
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CocineraSiete RestaurantePeru -
CocineraSiete Restaurante Dec 2023 - PresentLima, Perú -
Practicante UniversitariaSiete Restaurante Jun 2023 - May 2024Lima, Perú -
Fundadora | Emprendimiento PersonalLecroquant Pasteleria Aug 2022 - Jun 2023Lima, Perú- Responsable de la elaboración de todos los postres de la carta - Realización del costeo de los productos disponible y solicitados
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Practicante De Gastronomía | Practicas Pre ProfesionalesAldos Restaurant Dec 2022 - Mar 2023Toronto, Ontario, Canadá- Encargada de realizar los platos del área de Entradas y Fríos- Responsable del área de Frituras- Producción de mise en place para proximas preparaciones- Elaboración de diversos postres peruanos - Encargada de Lectura de Comandas y Emplatados -
Encargada De Producción | Jornada CompletaSnix Perú Jan 2021 - Mar 2021Lima, Perú- Elaboración y Encargada de toda la linea de producción- Realización de baño y decoración en Chocolate- Responsable de armado de pedidos para envíos
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Personal De Producción | Media JornadaCero Culp4S Mar 2020 - Jun 2020Lima, Perú- Elaboración y armado de tortas saludables- Elaboración y bañado de snickers saludables- Elaboración de masa para tartas y tortas- Responsable del bañado de tortas- Responsable del manejo de manga y decoración
Fiorella Corbacho Cordero Education Details
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Nova Escuela -
Nivel Intermedio - Avanzado
Frequently Asked Questions about Fiorella Corbacho Cordero
What company does Fiorella Corbacho Cordero work for?
Fiorella Corbacho Cordero works for Siete Restaurante
What is Fiorella Corbacho Cordero's role at the current company?
Fiorella Corbacho Cordero's current role is Cocinera.
What schools did Fiorella Corbacho Cordero attend?
Fiorella Corbacho Cordero attended Universidad Peruana De Ciencias Aplicadas, Nova Escuela, Asociacion Cultural Peruano Britanica (Britanico).
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