- Responsable logistique achat: Passer les commandes auprès de différents fournisseurs en fonction du stock réel et du prévisionnel de façon quotidienne. Assurez l'approvisionnement quotidien des ateliers sur Paris selon les besoins définis. Réceptionner, contrôler, stocker les commandes et gérer les litiges.Contrôler, assurer le fonctionnement et l'entretien du matériel, des ateliers.Réaliser des inventaires, divers reporting.Organiser la logistique spécifique à certains évènements: salons, extérieurs…- Assistant administratif: Élaborer le planning hebdomadaire, le staffer et le diffuser auprès des différents collaborateurs.Recruter, former les hôtesses et plongeurs.Corriger les recettes et les mettre à disposition des clients sur le site internet.

- Effectuer le service des plateaux entre le restaurant et la cuisine- Assurer le bon fonctionnement et le nettoyage de l'office.

- Élaborer et développer de nouvelles procédures - Optimiser le remplissage des ateliers- Assurer auprès de la clientèle un accueil commercial, un conseil pédagogique et un suivi administratif de qualité- Participer au développement promotionnel de l’Ecole auprès de la clientèle- Travailler sur la mise en place, le suivi et le développement des supports de commercialisation (brochures, site Internet, base de données)- Participer à l’ensemble des taches administratives de l’Ecole

- Organiser et réaliser des taches liées à la position de réceptionniste en respectant les standards établis - Vérifier et corriger l’enregistrement des transactions journalières- Mettre à jour le registre de la clientèle (comptes à recevoir, notes des clients)- Produire et transmettre des rapports auxiliaires à la réception, à la direction et autres départements

- Pilotage du projet de lancement de trois sites Internet en collaboration avec différents services- Élaboration et développement d’une procédure de référencement des produits- Planification, organisation et implantation des produits E- commerce vers le prestataire externe- Développement et propositions d’amélioration des sites en collaboration avec les Web masters, intégration des contenus dans le back - office (visuels et textes) - Création d’une base de données regroupant l’ensemble des caractéristiques des articles commercialisés (code barre, quantité, prix de vente, point de commande…)

Élaboration et suivi de tableaux de bord et divers rapports financiers : Monthly report, ventes marque Ritz, Capital Expenditure.Assister le directeur financier dans ses taches quotidiennes, préparer les documents nécessaires aux board meetings, répondre aux besoins des différents services de l’hôtel (analyses d’écarts, de coûts).Renfort de l’équipe comptable: participer aux clôtures mensuelles, élaborer des données statistiques.Remplacer le trésorier : réaliser quotidiennement la situation de trésorerie, établir les virements pour les fournisseurs, rapprochements bancaires, interlocuteur entre l'hôtel et la banque.