Zu viert haben wir ein kleines, aber feines Catering, wo wir vom kleinen Anlass zuhause bis zu Hochzeiten praktisch alles und für jeden anbieten. Das bringt viel Abwechslung mit sich und wir sind immer interessiert neue und vielfach sehr originelle Kundenwünsche, im Bereich Essen und Trinken, zu erfüllen.

Die Cramart GmbH hilft Kunst und Antiquitäten zu identifizieren und zu bewerten. Zu unseren Kunden gehören Banken, Teilungsämter, Erbvollstrecker, Versicherungen und natürlich auch Privatpersonen.

Ein Izakaya entspricht in Japan einer Quartierbeiz. Da werden viele verschiedene kleine Gerichte serviert.Meine Aufgabe besteht darin, neben der normalen Tätigkeit als Koch, den Küchenchef zu unterstützen, bzw. bei seiner Abwesenheit, zu ersetzen. Das beinhaltet das Bestellwesen, die Menüplanung und nicht zuletzt das Führen des kleinen Teams.

Da leitete ich vor allem den Posten des Sauciers.Zudem war es unsere Aufgabe, Asylanten und Langzeit-Arbeitslose wieder auf den Arbeitsmarkt vorzubereiten. Es war in diesem Sinne nicht "nur" Kochen sondern auch Sozialarbeit. Dabei sehr abwechslungs- und lehrreich.

Es war eine sehr interessante und abwechslungsreiche Herausforderung.Interessant war auch, mitzuerleben wie der kleine 2-Mann-Betrieb zu einer grossen, äusserst erfolgreichen Unternehmung wurde.Da habe ich von der Buchhaltung, über Filmschnitt, Filmdreh, Drehorganisation, Storyboard etc. praktisch alles gemacht.

Meine Aufgaben gingen über die normalen kaufmännischen Tätigkeiten, wie Administration, Organisation von Zollpapieren, Korrespondenz etc. hinaus. Das Entgegennehmen von wertvollen Kunstgegenständen, das Registrieren derselben und das Ausstellen der Kunst gehörte ebenso zu meinen Aufgaben, wie auch das transportieren der Kunstobjekte zu den richtigen Experten im In- und Ausland.