Coordination et gestion d’un programme à dimension international (12 pays concernés), visant à évaluer la performance de 30 références de la catégorie produits laitiers fraisConstruction et animation d’une formation (6 volets de 2h chacune) sur la catégorie des produits végétaux à destination des acteurs de la R&D France et monde (6 pays concernés, 80 personnes)

Responsable des catégories biscuits moelleux, sandwichés et fourrés, zone Europe avec accompagnement des équipes de Recherche et Développement dans leur stratégie d’innovation et de développement de produits: définition du besoin client et de solutions ad-hoc d’évaluation produits, gestion et coordination des études consommateurs et de caractérisation sensorielleManagement opérationnel de deux techniciens et d’une apprentie

Sensibilisation des équipes R&D et Qualité à la sensorialité des produits: construction et animations d’une formation (à destination de 35 personnes)Contribution au développement d’un partenariat avec le CESG

Contribution à l’audit des prestataires Marketing sensoriel en France (choix de partenaires)

Gestion d’études sensorielles multi-catégoriels: textiles techniques, matériaux, produits électroniques, produits alimentaires…Création d’outils et méthodes d’aide à l’innovation (ex: Novasens® référentiel sensoriel sur des textiles techniques)

Gestion opérationnelle d’études consommateurs en collaboration avec l’équipe de chefs de projet (produits alimentaires et concepts/packs)Management d'une équipe de 8 techniciens

Contribution au projet de recherche OPALINE Observatoire des Préférences Alimentaires du Nourrisson et de l’Enfant dont l’objectif est de comprendre les périodes et les facteurs déterminant la mise en place précoce des préférences alimentairesGestion d’un panel de 300 parents et enfants âgés de 3 à 24 moisAnimation (2 à 4 séances de 1,5h par semaine en moy.) de tests de réactivité olfactive auprès d’enfants âgés de 6 mois, 12 mois et 24 mois en présence de leur parentsDémarche des séances: Accueil (adaptation de l'enfant au nouvel environnement, mise en confiance), observation des réactions de l'enfant lors du 'jeu des odeurs', écoute active des parents au sujet de leur rapport à l'alimentation ainsi que sur leur habitudes alimentaires, de leur style éducatif, de leur pratiques quotidiennes au sein du foyer...Encodage des mimiques faciales des enfants en réaction aux stimuli (Baby FACS)