Sono un Executive Chef e Restaurant Manager, mi occupo di Consulenza Strategica alla Ristorazione. In particolare sono specializzato in avviamenti di ristoranti, do consulenza e tengo corsi personalizzati, sia sulla cucina professionale, sia su quella amatoriale e nei periodi di startup mi capita ancora di cucinare (così anche come a volte in caso di necessità per far fronte a qualche momento di crisi). Ad oggi lavoro pure nell'ambito delle Vendite e del Marketing, occupandomi anche di Organizzazione.Sono stato per tanti anni Direttore Tecnico, Direttore Commerciale, Direttore Marketing, provenendo dalla consulenza di organizzazione e prima ancora dall'analisi funzionale.Amo viaggiare, ho cucinato ed avviato ristoranti in Florida, nei Paesi Bassi, in Lettonia, in Tanzania, in Grecia, alle Canarie, in Francia, in Austria. Ogni scusa è buona per partire :)