WORK EXPERIENCES: Commis Chef - Aiuto cuoco:Allestimento linea per diverse partite, assistenza agli chef e autonoma preparazione di portate quali: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert. Attività di banchettistica, capacità di lavorare in brigata.Utilizzo e manutenzione strumenti e macchinari da cucina: taglieri, affettatrici, friggitrice, bollitori, sottovuoto a campana, roner, planetaria, grill, forni, fuochi a gas e induzione, abbattitore. Organizzazione e rifornimento dispensa e celle frigorifere. Preparazione di verdure, frutta, carni e pesci : taglio, marinatura, porzionamento, confezionamento ed etichettatura alimenti secondo norme igienico alimentari. WORK EXPERIENCES: Pastry Commis - Assistente PasticcereImpasto ingredienti prodotti da forno sia salati che dolci, preparazione impasti, lievitazione e relativa cottura in forno di portate quali: creme, mousse, frolle, biscuit, biscotti, torte da colazione, torte moderne. Utilizzo e manutenzione strumenti e macchinari da pasticceria: taglieri, planetaria, sfogliatrice, macchina sottovuoto a campana, forni.EDUCATION AND TRAINING: Attestati vari come commis chef e pastry commis chef:# Vari moduli online cucina e pasticceria: www.academia.tv - www.gronda.com# Corso affilatura a pietra coltelli, 5 ore, www.donninicoltelleria.it/index.php# corso online in inglese "pre-commis chef", 18 ore, worldchefsacademy.com# Luglio/Agosto 2023: corso pasticceria (esclusi cioccolateria e sfogliati), 70 ore, http://localecento.it/# Giugno 2023: corso "addetta cucina", 70 ore, www.trattoria-milano.it/# Giugno 2023, assistenza al docente per il corso di cuoco, 70 ore, milano.accademiaitalianachef.com# Giugno 2023, corso "cuoco", 70 ore, milano.accademiaitalianachef.com# Settembre 2022, corso online per conseguimento HACCP, 8 ore- 2004 – 2023: OPERATORE DI CALL CENTER INBOUND- 2015 – 2021: CONSIGLIERA E SEGRETARIA DI ASSOCIAZIONI SPORTIVE PER LA SPECIALITÀ PARAPENDIO- 2003 – 2004: GRAPHIC DESIGNER- 1993 – 2001: OPERATRICE DI CAMBIOVALUTE- 2020 GIUDICE VDS/V.L. - AEROCLUB D'ITALIA, WWW.AECI.IT- 1984 – 1989: DIPLOMA DI LICENZA DI LICEO LINGUISTICO---- COMPETENZE VARIE ----- ITALIANO: Lingua madre, INGLESE: B1, FRANCESE: A2, SPAGNOLO: A2- MacOS and Windows: Proficient user of browser and cloud storage Graphic design and layout- Patente di guida: Bhobbies: paragliding, cooking, traveling, hiking, reading, movies festivals