Tirocinante
Ricerca finalizzata allo studio della stabilità di campioni di latte in polvere durante il periodo di shelf life.- Esecuzione di procedure di pretrattamento del campione: estrazione e purificazione; - Uso di strumentazioni per l'analisi chimica: spettrofotometria UV-Visibile, HPLC UV-DAD, GC-MS, reattore Oxitest per la determinazione qualitativa e quantitativa di analiti di interesse; - Analisi statistica dei dati sperimentali mediante il software IBM SPSS;- Valutazione critica dei risultati e produzione di un report.