All’età di 34 anni ho deciso di cambiare vita, lavoro ed inseguire la mia passione: cucinare. A distanza di 10 anni abbiamo creato un gruppo attento al cambiamento, forte delle sue radici e legato alla tradizione. Amiamo valorizzare il territorio che ci circonda, le persone con cui lavoriamo. Durante la pandemia abbiamo sviluppato un format dedicato allo street food che ambisce a conquistare il mondo: busiate, pasta siciliana da passeggio. Un format che mette in strada la pasta.