Francisca Valdés Email & Phone Number

Toronto, Ontario, Canada

Región Metropolitana De Santiago, Chile

Chile

Ñuñoa, Chile

Durante el año 2021 realice mi Internado Profesional en la Residencia de Adulto Mayor Acalis, específicamente en Acalis Coventry ubicada en la comuna de Ñuñoa, donde desempeñe el cargo de Nutricionista realizando tareas como: - Evaluaciones Antropométricas semanales a Adultos Mayores con diagnósticos nutricionales alterados y mensuales a todos los Adultos Mayores.- Supervisión de tiempos de comida a Adultos Mayores con problemas de deglución o con dependencia severa.- Supervisión en la administración de formulas entérales.- Evolución de régimen a Adultos Mayores que presenten mejoría en su estado nutricional.- Solicitud de cambios de régimen a Adultos Mayores que presenten problemas gastrointestinales.- Solicitud de formulas enterales a Adultos Mayores con Alteración severa en su Estado Nutricional.- Actualización de fichas nutricionales respecto a los cambios diarios que se puedan presentar.- Educación alimentaria a Adulto Mayores autovalentes.- Ingresos de Adultos Mayores a la Residencia para recabar antecedentes clínicos, mórbidos, familiares y sociales realizando encuestas de 24 hrs y de frecuencia de consumo para adecuar su alimentación a sus necesidades.

Providencia, Santiago Metropolitan Region, Chile

Durante el año 2021 realice mi Internado Profesional en la Empresa Aramark, específicamente en el Casino ubicado en las dependencias de ACHS Casa Central donde desempeñe el cargo de Nutricionista de Producción realizando tareas como: - Supervisión de linea de producción velando por el cumplimiento de los procedimientos operacionales de estandarización (POES y POE). - Supervisión de linea de servicio. - Control y supervisión de BPM en linea de producción y personal.- Encargada de barrera sanitaria COVID, entrega y registro de elementos de protección personal. - Supervisión en bodega para velar por el cumplimiento de orden FIFO y FEFO en productos.- Encargada de velar por el cumplimiento de la planificación, supervisión de degustaciones diarias y por evento especial.- Capacitación continua al personal según el lineamiento de Calidad de Aramark. - Participación activa en Auditoria Interna, realizando acciones correctivas para no conformidades encontradas. - Apoyo en proyecto de apertura de nuevo casino sustentable.

El Bosque, Santiago Metropolitan Region, Chile

Durante el 2021 realice mi Internado Profesional como Nutricionista en el CESFAM Cóndores de Chile ubicado en la comuna de El Bosque, realizando tareas como: - Consultas por Programa Cardiovascular a pacientes adultos y adultos mayores. - Consultas por Programa Chile Crece Contigo a pacientes gestantes, niños y niñas. - Consultas por Programa Vida Sana a pacientes en todo el ciclo vital. - Promoción de Salud para pacientes pediátricos con obesidad y resistencia a la insulina.- Apoyo en Programa de Alimentación complementaria en Bodega de Leche, y entrega de alimentos a domicilio a Adultos Mayores. - Manejo de plataforma RAYEN APS para el registro de información de pacientes. - Seguimiento de derivaciones por alimentación enteral de establecimientos de nivel secundario o terciario, con visitas domiciliarias. - Apoyo por Emergencia Sanitaria en registro de vacunas. - Apoyo en Censo Semestral del CESFAM, digitando datos en Resúmenes Estadísticos Mensuales (REM).

Food Safety Certification, Certificate Of Iep Completion Program

Food Allergen Awareness, Certificate Of Iep Completion Program

Barchelor’S Degree, Nutrition And Dietetics