Francisco Fortes

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Gerente de Produção | Minalba Brasil @ Minalba Alimentos e Bebidas LTDA
Francisco Fortes's Location
Campos do Jordão, São Paulo, Brazil, Brazil
About Francisco Fortes

Pos graduado Em Administração de Empresas, Engenheiro Eletricista, Black Belt - Seis Sigma, Líder TPM -AM• Carreira empreendida na área Industrial, em Empresas de grande porte, tais como Ambev, Heineken: EBBA (Maguary) e Tecnasa. Ocupando posições de Gerente de Planta, Gerente de Produção, Gerente de Envasamento, Gerente de Engenharia, Gerente de de Packaging, Engenheiro Sr., dentre outras. • Larga experiência em projetos de implementação de metodologia TPM - AM em linhas de produção, gerindo pillar AM e seus projetos,.• Domínio de normas técnicas aplicáveis a processos e áreas de produção, tais como, ISO 9000, ISO 14000, ISO 22000, OSAS 18000.• Experiência em atendimento auditorias: ANVISA, Agricultura, Meio Ambiente, ISO, Certificadoras.• Elaboração de Projetos de produtividade / Qualidade utilizando ferramentas Seis – Sigma Black –Belt (Kaizen, Ishikawa, 05 porques, 5W 1 H, pareto, CEP, DOE, FTA, FMEA) com ganhos elevados de Produtividade;• Implementação de metodologia PDCA nas linhas de produção, normas de BPF, HACCP, e treinamentos operacionais e de qualidade.• Atuação em liderança, gestão de equipes multidisciplinares, desenvolvimento e capacitação de talentos, com foco em aumento de produtividade, avaliação e correção de processos, redução de perdas, realização de planos de ação e coordenação de grupos de melhoria contínua, mediante índices de “performance”.• Forte comprometimento com resultados, desenvolvimento de estratégias de planejamento e estreito controle de budget e acompanhamento de contratos de equipes terceirizadas.

Francisco Fortes's Current Company Details
Minalba Alimentos e Bebidas LTDA

Minalba Alimentos E Bebidas Ltda

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Gerente de Produção | Minalba Brasil
Francisco Fortes Work Experience Details
  • Minalba Alimentos E Bebidas Ltda
    Gerente De Produção
    Minalba Alimentos E Bebidas Ltda May 2022 - Present
    Campos Do Jordão, São Paulo, Brazil
  • Cervejaria Ashby
    Gerente Industrial
    Cervejaria Ashby May 2019 - May 2022
    Amparo, São Paulo
  • Alpha Motion Do Brasil Ltda
    Gerente Industrial
    Alpha Motion Do Brasil Ltda Nov 2018 - May 2019
    Aparecida Do Taboado
  • J. Assy Agricol
    Gerente De Produção Sênior
    J. Assy Agricol Jul 2016 - 2017
    Caldas Novas - Goias
    Responsavel pelos resultados de produção, incluindo planejamento, de produção e materia prima, garntindo o atendimento ao plano e requisitos de qualidade.
  • Wow! Nutrition Indústria E Comércio S/A
    Gerente De Produção
    Wow! Nutrition Indústria E Comércio S/A Oct 2015 - Mar 2016
    Caçapava
    • Gestão de 250 funcionários;• Coordenaçãodos processos de formulação, pasteurização e envase de bebidas desde o recebimento do suco, envase e paletização em embalagens cartonadas e latas, tetrapak;• Gerenciamentodo Budget de custo fixos e variáveis;• Gerenciamento de todo o processo de execução da manutenção, com seu respectivo Budget. • Garantir boas praticas de fabricação e assegurar a execução das normas de segurança de alimentos;• Condução de trabalhos de melhoria… Show more • Gestão de 250 funcionários;• Coordenaçãodos processos de formulação, pasteurização e envase de bebidas desde o recebimento do suco, envase e paletização em embalagens cartonadas e latas, tetrapak;• Gerenciamentodo Budget de custo fixos e variáveis;• Gerenciamento de todo o processo de execução da manutenção, com seu respectivo Budget. • Garantir boas praticas de fabricação e assegurar a execução das normas de segurança de alimentos;• Condução de trabalhos de melhoria contínua para redução de desperdício, perdas e aumento de eficiência de linha. Show less
  • Ebba S/A (Empresa Brasileira De Bebidas E Alimentos S/A)
    Gerente De Planta
    Ebba S/A (Empresa Brasileira De Bebidas E Alimentos S/A) Oct 2014 - Oct 2015
    Aracati - Ceará
    • Gestão de 300 funcionários e todos o processos de planta, desde o recebimento de frutas e sucos até o acondicionamento em embalagens e expedição, garantindo também a gestão das areas de apoio da fábrica (RH, Almoxarifado, Qualidade, Engenharia, Manutenção e Logistica).• Gerenciar o Budget de custo fixos e variáveis no valor aproximado de R$18MM/ano• Elaborar/ Implantar projetos de curto , medio e longo prazo para que a planta esteja alinhado com a Visão/Missão da… Show more • Gestão de 300 funcionários e todos o processos de planta, desde o recebimento de frutas e sucos até o acondicionamento em embalagens e expedição, garantindo também a gestão das areas de apoio da fábrica (RH, Almoxarifado, Qualidade, Engenharia, Manutenção e Logistica).• Gerenciar o Budget de custo fixos e variáveis no valor aproximado de R$18MM/ano• Elaborar/ Implantar projetos de curto , medio e longo prazo para que a planta esteja alinhado com a Visão/Missão da CIA• Desenvolver ações para correções necessárias de má qualidade e segurança e desperdícios, visando contribuir para a redução dos custos de fabricação e elevação do nível de eficiência produtiva.• Promover as mudanças nos métodos de trabalho e/ou processos produtivos, fazendo as recomendações de alterações necessárias, visando á obtenção de maior produtividade.• Apresentar resultados de produção e preparação para coordenadores, líderes e analistas, garantindo o atendimento das metas pré-estabelecidas.• Coordenar ações com PCP para atendimento da programação da produção com a Manutenção, visando atender a programação e análises de paradas de máquinas.• Conduzir processo de lançamento de novos produtos, avaliando e analisando resultados no ambiente produtivos para atender as especificações estabelecidas.• Realizar reuniões periódicas com as equipes de trabalhos para avaliar resultados e discutir soluções ou alterações de métodos e processos de trabalho.• Avaliar processos de manutenções preventivas e corretivas nas diversas linhas produtivas, validando serviços executados e orientando nas melhorias necessárias.• Analisar consumo de matérias primas, movimentação de materiais, preparação de receitas e limpeza e higienização de máquinas, equipamentos e locais.• Analisar relatórios estatísticos para acompanhar perdas de produtos e insumos e horas paradas, no sentido de construir ações de melhorias Show less
  • Heineken Brasil
    Gerente De Envasamento
    Heineken Brasil Nov 2006 - Jun 2014
    Jacarei-Sp
    Gestão de 210 funcionários, sendo responsável por toda gestão do envasamento da Unidade Jacareí, visando atender o volume programado com os melhores custos e os menores desperdício, garantindo a integridade e segurança dos colaboradores, os requisitos de qualidade dos produtos e responsabilidade ambiental• Gerenciar o Budget de custo fixos no valor aproximado de R$2mm/ano buscando a redução de custos e perdas, através do acompanhamento mensal dos indicadores e de realização de ações… Show more Gestão de 210 funcionários, sendo responsável por toda gestão do envasamento da Unidade Jacareí, visando atender o volume programado com os melhores custos e os menores desperdício, garantindo a integridade e segurança dos colaboradores, os requisitos de qualidade dos produtos e responsabilidade ambiental• Gerenciar o Budget de custo fixos no valor aproximado de R$2mm/ano buscando a redução de custos e perdas, através do acompanhamento mensal dos indicadores e de realização de ações corretivas, quando necessário;• Planejar o HeadCount para que durante o ano se mantenha ajustado com a necessidade de volume.• Garantir o resultado de volume planejado nas linhas de produção, através do atingimento de índices de eficiência das linhas, propondo ações corretivas/preventivas em ocorrências de desvios de resultados e detectando as anomalias crônicas a fim de elimina-las, atuando na causa fundamental.• Assegurar a qualidade do produto acabado, através do acompanhamento de Indicadores de qualidade físico/químico do processo, atuando corretivamente na ocorrência de desvios dos indicadores;• Garantir o atingimento de metas de indicadores de custo e perdas, através de acompanhamento diário, propondo ações corretivas/preventivas em ocorrências de desvios de resultados;• Planejar a execução da manutenção nas linhas do envasamento, através da disponibilização de mão de obra e definição de prioridades;• Implementar gestão pelo TPM Pilar AM , através da execução do plano diretor de implantação dos pilares do TPM;• Assegurar a capacitação integral de todos os colaboradores, na execução das suas obrigações, através da elaboração/execução da matriz de habilidades/conhecimento por função;• Elaborar e executar projetos de curto médio e longo prazo a fim de atingir a Visão/Missão da Empresa. Show less
  • Ambev
    Gerente Industrial
    Ambev Dec 1993 - Aug 2006
    • Gerente de Packaging em 05 plantas da Cia ( Jacareí , Jaguariúna , Viamão , Recife e Jundiaí ) , sucessivamente , na maior delas com mais de 350 funcionários diretos e indiretos, sendo responsável por todo o processo produtivo, manutenção e gestão da qualidade do Envasamento;• Gerenciar o Budget de manutenção e índices variáveis, buscando a redução de custos e perdas, através do acompanhamento mensal dos indicadores e de realização de ações corretivas, quando necessário;• Execução… Show more • Gerente de Packaging em 05 plantas da Cia ( Jacareí , Jaguariúna , Viamão , Recife e Jundiaí ) , sucessivamente , na maior delas com mais de 350 funcionários diretos e indiretos, sendo responsável por todo o processo produtivo, manutenção e gestão da qualidade do Envasamento;• Gerenciar o Budget de manutenção e índices variáveis, buscando a redução de custos e perdas, através do acompanhamento mensal dos indicadores e de realização de ações corretivas, quando necessário;• Execução de trabalhos de implantação de sistema de gestão , incluindo padronização e treinamento do processo produtivo.• Implementação de planos de manutenção , envolvendo planejamento e execução de preventiva , preditiva ,corretiva .e manutenção autônoma com seu respectivo gerenciamento de custos e orçamentos para exercícios futuros•Elaboração de Projetos de produtividade / Qualidade utilizando ferramentas Seis – Sigma Black –Belt (Kaizen, Ishikawa , 05 porques, 5W 1 H , pareto , CEP , DOE, FTA ,. FMEA etc...) com ganhos elevados de Produtividade. Redução de perdas utilizando método PDCA e ferramentas de análises para solução de problemas .• Conduções de projetos de melhorias em linhas de envase com alteração de Layout e modulação de linhas , buscando eliminar os gargalos da operação.• Gerenciamento das áreas de geração de vapor , frio , Ar comprimido , CO2 e Energia Elétrica {subestação} ,• Garantir o resultado de volume planejado nas linhas de produção, através do atingimento de índices de eficiência das linhas, propondo ações corretivas/preventivas em ocorrências de desvios de resultados e detectando as anomalias crônicas a fim de elimina-las, atuando na causa fundamental.• Assegurar a qualidade do produto acabado, através do acompanhamento de Indicadores de qualidade físico/químico do processo, atuando corretivamente na ocorrência de desvios dos indicadores; Show less
  • Tecnasa Eletronica Profissional
    Engenheiro Eletronico
    Tecnasa Eletronica Profissional Sep 1986 - Dec 1993
    Responsável pelo montagem do Software e Hardware de sistema de teste automático de placas Eletronicas , com sistema HP e Genrad.

Francisco Fortes Skills

5s Metodologia Kaizen Tpm Sap Seis Sigma Cadeia De Fornecedores Norma Iso 9000 Iso Tpm Appcc Iso Standards Indicadores Chave De Desempenho Iso 9000 Ciclo Pdca Norma Iso 14000 Kaizen Iso Gmp Food Industry Supply Chain Haccp Beverage Industry Operational Excellence Black Belt Six Sigma Manufacturing Iso 14001 Oee Continuous Improvement Faixa Preta Budgets Key Performance Indicators Dmaic Kanban Smed Food And Beverage Iso 22000

Francisco Fortes Education Details

  • Inpg
    Inpg
    Administração De Empresas Para Executivos
  • Univap
    Univap
    Eletronica

Frequently Asked Questions about Francisco Fortes

What company does Francisco Fortes work for?

Francisco Fortes works for Minalba Alimentos E Bebidas Ltda

What is Francisco Fortes's role at the current company?

Francisco Fortes's current role is Gerente de Produção | Minalba Brasil.

What schools did Francisco Fortes attend?

Francisco Fortes attended Inpg, Univap.

What skills is Francisco Fortes known for?

Francisco Fortes has skills like 5s, Metodologia Kaizen, Tpm, Sap, Seis Sigma, Cadeia De Fornecedores, Norma Iso 9000, Iso, Tpm, Appcc, Iso Standards, Indicadores Chave De Desempenho.

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