Francisco Tafolla personal email
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Administración, costos, alimentos y bebidas, gente a mi cargo, distintivo H, atención al cliente
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Gerente GeneralOlive Garden Aug 2019 - Jul 2021Ciudad De México, MéxicoLograr que se cumplan todos los objetivos, servicio hacia el invitado, dirección, control de inventario, costos, estados financieros, a cargo de 50 empleados. Manejo de caja chica, sistema micros y oracle, conocimiento específico de HACCP, line check, para que se cumpla con los estándares que dicta la marca internacional y Servsafe; medición de indicadores de venta; estrategias de venta, objetivos KPIS, P&L del mes. -
Gerente GeneralVapiano Mexico Nov 2017 - Aug 2019Reforma 250Lograr que se cumplan todos los objetivos, servicio con el invitado, dirección, control de inventario, costos, estados financieros, indicadores de venta, al frente de 50 empleados. Manejo de caja chica, sistema aloha y menulink, SAP, conocimiento necesario de HACCP para que se cumpla los estándares que dicta la marca internacional; medición de indicadores de venta; objetivos KPIS, P&L del mes
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Gerente De UnidadChuck E Cheeses Nov 2015 - Nov 2017Interlomas, México, MéxicoHacer que se cumplan los lineamientos de la empresa y los estándares de la marca, personal a cargo de 45 personas, llegar a los standares de calidad, supervisión de la operación, control de inventarios, costos, administración de la tienda, puntos de venta sistema Aloha, corte y arqueos, estrategias de venta. Dar Utilidad en general; cumplir con metas y presupuestos de venta, lograr el posicionamiento de la marca en la Ciudad de México.
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Gerente De SucursalChuck E Cheeses Nov 2015 - Nov 2017México
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Gerente De UnidadSodexo Oct 2014 - Oct 2015MéxicoSupervisar que se cumplan los lineamientos correctos de operación, así como los estándares de calidad para dar al cliente un excelente servicio en conjunto con el equipo de trabajo, manejo del distintivo H y normas de calidad, personal a cargo de 50 personas, administración y buen manejo del comedor, toma de decisiones, control de costos e inventario, utilidad del comedor. Sentido de urgencia, servicios especiales de ejecutivos, análisis de estados financieros y supervisión de diversos puntos de venta, generar reportes semanales y mensuales sobre los avances de la unidad -
Gerente De Comedores IndustrialesCorporativo Kosmos Jan 2011 - Oct 2014Supervisar que se cumplan los lineamientos correctos de operación, en conjunto con el equipo de trabajo, checar que se lleven a cabo las tareas: manejo del distintivo H, manejo higiénico de los alimentos, trato con el cliente, sentido de urgencia, control de inventarios, costos, compras, utilidad, gastos y administración de 5 comedores. -
Sous Chef Alta ReposteriaCity Market (Comercial Mexicana) Aug 2009 - Aug 2010Interlomassubjefe del area de reposteria, supervisando la produccion del dia con gente a mi cargo!
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Cocinero AGinos Restaurante Jan 2009 - Jun 2009
Francisco Tafolla Skills
Francisco Tafolla Education Details
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Universidad UniproMaestria En Administracion De Negocios -
UvmCertificado
Frequently Asked Questions about Francisco Tafolla
What is Francisco Tafolla's role at the current company?
Francisco Tafolla's current role is líder gastronomo experto en administracion de negocios.
What is Francisco Tafolla's email address?
Francisco Tafolla's email address is pa****@****ail.com
What schools did Francisco Tafolla attend?
Francisco Tafolla attended Universidad Unipro, Uvm.
What skills is Francisco Tafolla known for?
Francisco Tafolla has skills like Administration, Coaching, Business Strategy, Liderazgo De Equipos, Microsoft Office, Microsoft Excel.
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Francisco Tafolla
León, Gua
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