Carlos Francisco Peredo Castrillo Email & Phone Number

Los Cabos, Baja California Sur, Mexico

Como sommelier en la propiedad llevó a cabo las labores de recepción, acomodo, trato al huésped tomando estándares Forbes como referencia, ayudando en el área de destilados y vinos, haciendo inventarios, de igual forma capacitaciones de vino, sake y destilados.

Los Cabos, Baja California Sur, Mexico

Cómo sommelier de la propiedad, estaba a cargo de la selección del vino, costeo, acomodo, impulso de venta, inventarios, trato con proveedores, crear nuevas experiencias con vino y destilados, planear cursos diseñados para los compañeros e incrementar el conocimiento del vino. Participar activamente en los nuevos menús y creación de los mismos. Ser flexible en los requerimientos de la empresa.

Los Cabos, Baja California Sur, Mexico

Participar en la organización del restaurante en apertura, preparar mise en place, montaje de mesas, llevar a cabo estándares de la más alta calidad, tomando como base Forbes, participar en cada line up siendo abierto a feedback, impulsar venta en mesa, ser activo en la participación de venta de vino ayudando a mis compañeros, seguir capacitándome y compartir lo aprendido.

Los Cabos, Baja California Sur, México

Recomendación de vino de acuerdo a los gustos del huésped, recepción de vino durante la semana, acomodo de las distintas etiquetas en cava, costeo de nuevas etiquetas, cambio de precio en lista, adición de nuevos vinos, y capacitación de personal, degustación de vinos para asegurar la calidad del producto, estudio de las diferentes regiones y sus características particulares para poder resolver dudas.

Cabo San Lucas, Baja California Sur, México

Recepción de facturas, abastecimiento de vino en los diferentes centros de consumo del hotel,venta, recomendación y maridaje de vino a través de los conocimientos del mismo (siguiendo los estándares de "Court of Master Sommelier" en el servicio), capacitación continua al staff de A y B acerca de las regiones y vinos que tenemos en la lista, discipando dudas técnicas.

Cabo San Lucas, Baja California Sur, México

En mi inicio comencé como Toma Ordenes estando a cargo de los meseros en turno, revision de equipo (charolas, jarras, campanas, carrito de golf de transporte,etc.) todo según estándares del hotel; poco tiempo después me ascendieron como Supervisor, en donde estuve rotando en diferentes centros de consumo, principalmente en servicio a cuartos. En general, hacía revisión de los principales estándares de servicio al huésped (4 diamantes, Moderniza y Distintivo H), también el montaje de mesas o… Show more En mi inicio comencé como Toma Ordenes estando a cargo de los meseros en turno, revision de equipo (charolas, jarras, campanas, carrito de golf de transporte,etc.) todo según estándares del hotel; poco tiempo después me ascendieron como Supervisor, en donde estuve rotando en diferentes centros de consumo, principalmente en servicio a cuartos. En general, hacía revisión de los principales estándares de servicio al huésped (4 diamantes, Moderniza y Distintivo H), también el montaje de mesas o servico en habitación, la limpieza y acomodo de material de servicio y por supuesto, entrega al siguiente turno. Show less

Teziutlán, Puebla, México

Elaboración de planeación de cursos basado en metas de enseñanza (planes bimestrales), enseñanza del idioma inglés y francés, a través de diferentes metodologías adaptadas a objetivos generales.

Puebla, Puebla, México

Empresa dedicada a la venta e instalación de equipo industrial en el cual desempeñé la interpretación alemán- español(basico), ingles- español, en reuniones, instalaciones y montajes.