Franck Mathis Email & Phone Number

Coignières, Île-De-France, France

- Améliorer la recherche à long terme de clients potentiels, du développement de stratégies et de l'engagement des clients.- Entretenir une communication positive et sympathique avec les clients et les fournisseurs.- Identifier des demandes de produits du marché et des tendances des clients afin d'attirer de nouveaux clients et fidéliser les clients existants pour obtenir des bénéfices durables.- Relations avec le personnel interne et externe établies et approfondies afin d'améliorer la fidélisation de la clientèle et les plans de croissance.- Gérer des opérations commerciales effectuées en recherchant constamment des méthodes pour améliorer la rentabilité grâce à la maîtrise des coûts, l'amélioration de l'efficacité et la production de revenus.- Encadrer une équipe de 4 membres dans les opérations de vente et de service.- Augmenter les résultats et contribuer aux activités de vente tout en établissant et en maintenant des relations et des pratiques de gestion cohérentes avec les employés.

Coignières, Île-De-France, France

- Gérer un bar-restaurant traditionnel d'une capacité de 85 places assises à l’intérieure et de 80 places extérieures en terrasse.- Encadrer un effectif de 5 personnes (cuisine et salle)- Rondes régulières dans la salle et la terrasse du restaurant pour vérifier la mise en place, le bon déroulement du service et la satisfaction de la clientèle.- Prendre en charge des commandes clients concernant les prestations sur mesure telles que les évènements familiaux (mariage, anniversaires), soirées à thème, soirées d'entreprise- Suivre les inventaires de stocks afin de procéder aux commandes des produits, en veillant à leur conformité au moment des livraisons.- Piloter des campagnes de communication en supervisant la réalisation des supports (flyers, Facebook), en donnant des directives et des recommandations en veillant à la transmission des bonnes informations.- Rencontrer les fournisseurs partenaires afin de négocier les clauses des contrats et notamment les délais de livraisons, les négociations de prix d'achat, afin d'obtenir les offres les plus intéressantes possible.- Concevoir des menus du restaurant avec l'aide du Chef de cuisine, en déterminant avec précision la fiche technique des plats pour assurer la rentabilité de l'établissement, en veillant à la valorisation des produits sélectionnés.- Organiser des réunions d'équipe pour présenter au personnel les objectifs et l'activité à venir pour échanger sur l'organisation des différents évènements.- Contrôler la mise en pratique des règles d'hygiène par la chartre HACCP, vérification du bon fonctionnement des équipements afin de garantir la sécurité des lieux et du personnel.- Former les salariés (cuisine et salle) sur les changements dans le menu et les modifications de procédure.- Maintenir la propreté et le système sanitaire de la cuisine grâce à des procédures adéquates et à la planification du nettoyage des surfaces et des équipements.

Voiron, Auvergne-Rhône-Alpes, France

- Gérer un restaurant à thème évènementiel d'une capacité intérieure de 90 places assises et 80 places en terrasse avec 2 bars.- Encadrer d'un effectif de 6 personnes (cuisine et salle)- Atteindre une augmentation de CA de 65% en 4 ans.

Grenoble, Auvergne-Rhône-Alpes, France

- Établir des offres commerciales dans le respect de la politique de l'entreprise et des grilles tarifaires pratiquées, négociation des prix et des conditions de vente- Prospecter des nouveaux établissements CHR dans un secteur de 21 départements.- Fidéliser mes clients (collectivités et CHR), évaluer leur satisfaction, prrendre les informations afin de connaître leurs éventuels nouveaux besoins et leur proposer mes services.- Mettre en place des cartes cocktails et tarifaires en collaboration avec le responsable de l'établissement- Participer et mettre en place de stands en salons CHR (EquipHôtel, SIRHA)

Douarnenez, Bretagne, France

- Achat d'un bar en baisse de C.A. d’une capacité de 80 personnes- Développement du C.A. de 300% sur une durée de 3 ans.

Coignières, Île-De-France, France

- Elaborer l’implantation et l'agencement d'intérieurs privés.- Créer des plans sur papier et rendre en 3D avec PLANIT pour présentation aux clients : plans de coupe, d'élévation, technique et d'implantation définitive.- Conseiller les clients dans le choix des matériaux, des couleurs et du mobilier dans le cadre des projets.- Élaborer des concepts dans le respect des spécifications client, réaliser des plans et d'esquisses avec PLANIT, estimer les coûts.- Aménager des combles, créer des espaces détentes (SPA, Hammam, Sauna pour particuliers).

Brevet De Technicien Supérieur (Bts), Actions Commerciales Forces De Ventes

Baccalauréat, Actions Commerciales Forces De Ventes

Bep Métiers De La Comptabilité, Accounting