Franck Volta Email & Phone Number

Après un apprentissage à l’école hôtelière de Dardilly en service (classique et gastronomique), j’ai parcouru, plus jeune différents métiers dans le domaine, serveur, barman, réception d’hôtel 3***, jusqu’en 2009 ou j’ai intégré le CROUS de Montpellier.Une rencontre m’a motivé à prendre un congé sans solde pour partir dans les Cévennes et monter le projet d’une micro entreprise qualifiée en chambres d’hôtes et gîtes, ainsi que l’organisation des tables d’hôtes.Malheureusement, malgré la forte fréquentation sur la période estivale, ça ne suffisait pas pour consolider la rentabilité sur le reste de l’année, nous avons du abandonner le projet après presque 2 ans.J’ai réintégré le CROUS de Montpellier en cafeteria, et j’ai participé à l’ouverture de la 1ère cafeteria en libre service (l’S’Pace).j’ai passé mon concours de responsable avec de bonnes mentions.

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  Ecole Hôtelière Dardilly

  Service Restauration