Franco Migani Email and Phone Number

La passione per l’ospitalità soprattutto alberghiera, trasmessa dalla mia famiglia e dalla mia città, Riccione, mi ha portato negli anni lavorativi a ricercare e sviluppare sempre di più soluzioni per migliorare il concetto del "servizio di ospitalità". Siamo passati dall’idea del breakfast come costo a essere oggi il principale biglietto da visita per la struttura, sempre in continua evoluzione, cambiando radicalmente l’approccio a questo tipo di servizio.Chi mi conosce bene mi definisce un “uomo di sala” mi piace dare soluzioni e risolvere le problematiche operative legate all’organizzazione, alla realizzazione di un buffet funzionale, alla formazione del personale.Mi definisco un consulente operativo, il Maitre che c’era in me è rimasto, ho la fortuna di avere il famoso colpo d’occhio che riesce a vedere subito ciò che manca o si può fare meglio.Alcune volte sono troppo critico e pretendo che le persone che collaborano con me abbiamo il mio stesso punto di vista.Sono abituato a dire ciò che penso, soprattutto quando si parla di funzionalità del breakfast, non scendo a compromessi ma cerco di spiegare operativamente il mio punto di vista e le conseguenze a non attuarlo.