Franz-Josef Dörig Email and Phone Number

Mitverantwortlich für Organisation, Planung und Durchführung des „Sächilüüte“Events auf dem Lindenhof 2023 und 2024.Zusätzlich Leitung und Durchführung mehrer Bankette im Rahmen des Events

Rezeptionist in einem Wellness- und Seminar Hotel in den Schweizer Voralpen. Durchführung von Check-Ins und Check-Outs. Bearbeitung von Reservationsanfragen aller Art. Erledigen diverser administartiven Aufgaben, wie zb. Tagesabschlüsse machen, Menükarten erstellen und drucken sowie Tagesnewsletter schreiben. Betreuung interner und externer Gäste.

Rezeptionist in einem Sporthotel im Oberengadin. Durchführung von Check-Ins und Check-Outs. Bearbeitung von Reservationsanfragen aller Art. Erledigen diverser administartiven Aufgaben, wie zb. Tagesabschlüsse machen, Menükarten erstellen und drucken sowie An- & Abreiselisten erstellen. Betreuung interner und externer Gäste.

Betreuung der Gäste im Restaurant La Padella mit Führen eigener Stationen und Inkasso. Mithilfe beim Frühstücksservice, in der Hotelbar und bei Banketts. Zusätzlich mitarbeit an der Rezeption mit Durchführung von Check-Ins und -Outs, Reservationsberarbeitung sowie An- und Abreisevor- und nachbereitung.

9-monatiges Praktikum, als Pflichtteil der Weiterbildung an der Hotelfachschule, in den Bereichen Service, Bar und F&B-Administration

Koch in den Abteilungen Hauptküche und Restaurant Muntanella3-montige befriste Anstellung vor Beginn der Hotelfachschule

Sommersaison als Koch im Parkhotel Vitznau in den Abteilungen Hauptküche und Seeterasse

Koch im Selbstbedinungs-Gipfelrestaurant Trittkopf auf über 2600 Metern

Koch in der Mensa der Berufschule Goldau. Mithilfe bei Produktion der Mensa-Menüs und Speisen. Mithilfe bei Bankette und Caterings

Koch im Gipfelrestaurant Chäserrugg im Toggenburg, in den Bereichen Patisserie und Garde-Manger. Mithilfe bei Bankette und Sonntagsbrunch.

Ich konnte meine Kochlehre bei der A la Carte Gastro GmbH erfolreich beenden.Die A la Carte Gastro GmbH hat zu dieser Zeit die Mensa der Berufsschule Goldau betrieben sowie diverse inntere und externe Catering durchgeführt.

Ich hatte nach einenhalb Jahren einen Lehrbetriebswechsel wegen zwischenmenschlichen Differenzen.