Frederic Ducrot Email and Phone Number

Directeur d'établissement confirmée & chef exécutif, F&B Manager.10 ans d’expérience dans le domaine culinaire au sein de 2 maison étoilée dont 3 ans sur le poste de sous chef (2* guide michelin) et 1 an en tant que directeur adjoint de magasin (groupe Casino) puis 1an au poste de directeur de magasin secteur touraine (groupe Casino 63 salariés) Mes compétences Managériale, Logistique, Commerciale, Pédagogique, Technique. J’ai passé les trois dernières années à donner aux particuliers et aux professionnels les moyens d'exploiter au mieux les solutions de développement dans le cadre de leurs activités. J’ai acquis la capacité à transmettre des expériences uniques à cette clientèle par le biais de briefings, d'ateliers et d'événements en magasin ainsi que dans des établissements de prestige comme "Le Normandie hôtel 5* de Deauville (groupe Barrière), Château Belmont hotel 4* avec son restaurant 2* au guide Michelin ( pour le Chef Jean Bardet). De plus l’excellence en matière du service client m’a permis de me concentrer sur le point le plus important de la relation commerciale : le client. Je souhaite désormais étendre mon expérience et mon savoir-faire au service d'un acteur majeur de l'hôtellerie de luxe et haut de gamme.2022: Collège culinaire de France.Tables & Auberges de France.Confrérie Escoffié.2023: Sélectionnée pour les championnats du monde de burgers gastronomique au syrha de Lyon Finaliste 5eme mondiale (Bocuse d'or 2023 ).Parrainé par le chef Christian Têtedoie.