Entreprise spécialisée dans le stockage et la préparation esthétique des véhicules à destination des concessionnaires automobiles.Cette expérience enrichissante m'a permis, après 20 années passées dans la restauration, de mettre en pratique mes capacités d'adaptation et d'analyse afin d'exercer mon métier de manager dans un secteur d'activité totalement nouveau.Après m'être imprégné de la culture d'entreprise et découvert son marché je me suis occupé de plusieurs projets.Animation d'équipe :• Recruter, intégrer et formaliser les formations d'intégration • Accompagner les responsables de sites extérieurs sur l'organisation et le management• Assurer le développement des compétences des collaborateurs• Développer la cohésion d'équipe • Réaliser les entretiens individuels d'évaluation et animer les réunions Piloter le nouveau logiciel de gestion :• Etablir les indicateurs et les tableaux de bord pour suivre l'activité et les stocks • Gestion analytique• Organiser la production en fonction des sites• Permettre aux clients l'accès à distance de leurs stocksQualité, Hygiène et Sécurité :• Assurer la qualité des prestations : audit, reporting des clients et mise en place de plans d'actions correctifs• Refonte et suivi du Document Unique - du registre de sécurité• Garantir les normes d'hygiène et de sécurité en fonction du plan de prévention des clients.• Sensibiliser, former et accompagner les salariés à la sécurité et à l'hygiène.

Directeur puis Gérant, mon métier consistait à piloter le restaurant en assurant le management des équipes, la gestion financière et le développpement commercial. Autre mission d'importance faire respecter le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité pour prévenir tout risque sanitaire.Manager :• Supervision des activités quotidiennes de 20 à 30 collaborateurs, en favorisant un climat bienveillant propice à l'épanouissement des salariés et à la satisfaction des clients.• Accompagner, motiver et impliquer les collaborateurs pour les aider à grandir et développer leurs compétences.• Animation de la qualité, suivre et garantir le respect des process.• Définir et fixer les objectifs individuels et collectifs.• Animer les réunions et réaliser les entretiens d'évaluation.• Définir et mettre en place la politique de recrutement et de formation• Piloter la conduite du changement Gestionnaire : • Mettre en œuvre et suivre les budgets• Analyse du compte d’exploitation - des ratios, élaboration et suivi des tableaux de bord• Gestion des approvisionnement et des stocks• Gestion de la traçabilité des produits - Application des normes HACCP• Suivi et mise à jour du Document Unique d’évaluation des risques et du registre de sécurité• Valorisation des déchets (cartons, huile, marc de café)Commercial :• Assurer la satisfaction des clients• Maillage de la zone commerciale• Définir et mettre en place des plans d’actions commerciales et marketing en local• Décliner la stratégie marketing nationale au niveau local• Mise en place d’animations spécifiques pour développer l’activitéMembre de l'association des Commerçants de la Route de Vannes :• Projet de dépollution visuelle de l'axe commerciale avec les collectivités locales• Suivi des travaux d'aménagement de la route de Vannes • Mise en place d'une commission pour mutualiser la gestion des déchets