- depuis janvier 2023: mission en cours de Direction Générale pour un groupe agroalimentaire (fabrication et distribution multicanal) de 300 personnes - février à mai 2022: mission de direction de projet (création d'un concept store food et restauration) pour un investisseur immobilier- avril 2021 à juin 2022: mission d'animation et de formation de la communauté des managers (50 managers) de LUM Transition- mars 2018 à mars 2020: mission de Direction Générale du groupe de PQR France-Antilles (Martinique, Guadeloupe, Guyane). Gestion de l'entreprise en situation de crise aigüe; mise en oeuvre des nouveaux équipements industriels (imprimeries); établissement d'un plan de redressement et recherche de partenaires financiers locaux- septembre 2017 à juillet 2018: mission d'accompagnement du dirigeant du groupe ID Search (intérim et recrutement. Audit de performance, pilotage de l'évolution de l'organisation, coaching du dirigeant et de l'encadrement- janvier 2017 à juillet 2018: expert sectoriel (Retail, Luxe, Food Industry) pour Auris finance (M&A)- février 2017 à juin 2017: mission de Conseil Stratégique pour un groupe familial de boulangerie- novembre 2016 à mai 2017: mission de Direction Générale et de Business Development pour une PME familiale en phase de développement- avril à juillet 2016: mission d'expertise pour le compte d'un fonds d'investissement et d'un Family Office sur le dossier La Pâtisserie des Rêves

- Élaboration du nouveau plan stratégique à 5 ans, validé par le Conseil d'Administration fin 2015;- Définition du programme de rénovation du flagship de la Place de la Madeleine: principe d'organisation du magasin, définition de l'offre et du merchandising, coordination des architectes (travaux et design): validation par le Conseil d'Administration en janvier 2015, dépôt du permis de construire en juillet 2015, démarrage des travaux en janvier 2016;- Création et mise au point du nouveau concept de "Kiosque Fauchon": présentation au TFWA de Cannes (salon du Travel Retail) en octobre 2015, ouverture de quatre premiers points de vente en 2015 en aéroport et chez des franchisés.- Etablissement du plan de réorganisation de l'entreprise visant une plus grande efficacité et une réduction des coûts centraux: mise en place d'un nouveau Comex, baisse significative des effectifs (22%) et du niveau des stocks (20%) en 18 mois.

- Fabrication et livraison de produits de pain et de viennoiserie (95% de produits frais, 5% de surgelés) à destination d'une clientèle professionnelle haut de gamme (hôtellerie, restauration, traiteurs, collectivités); - Site industriel de 4.600 m²; 2 laboratoires de fabrication, 1 laboratoire de surgélation et de conditionnement, 1 centre de cuisson, 21 véhicules de livraison;- CA 10 M€; 35 millions de pièces produites dans l'année; effectif de 110 salariés;- Rachat, en association avec un Fonds d'investissement (Private Equity) de cette entreprise d'origine familiale, leader sur son marché;- Prise en main de l'entreprise, actualisation du management et de l'organisation, mise en place d'un plan de développement commercial (augmentation de plus de 30% du nombre de clients livrés);- Elaboration d'une stratégie de développement et de diversification pour faire face aux tendances structurelles négatives (baisse des prix de vente, forte érosion des marges) sur les marchés historiques de l'entreprise;- A cette fin, réimplantation du site industriel dans de nouveaux locaux en juillet/août 2013, développement d'une offre en surgelé, positionnement sur de nouveaux marchés avec de nouveaux contrats prometteurs signés au 1er semestre 2014.

- Epicerie fine, traiteur, marchés frais, restauration, Vins & alcools- 1 magasin de 3.000 m²; 3 laboratoires de fabrication; 4 restaurants; 1.500 m² de stockage;- CA 70 M€; 350 salariés;- Mise en place d'une stratégie marketing permettant de renforcer l'image d'excellence de l'Enseigne et de développer les spécificités pour la positionner comme un Concept-Store reconnu au plan international;- Développement de l'activité et de la rentabilité: le Chiffre d'affaires a progressé de plus de 50% sur la période et le résultat courant a doublé;- Adaptation de l'organisation et du management de l'entreprise, gestion des partenaires sociaux (CE, DP, CHSCT);Evolution de l'offre commerciale: rénovation de plusieurs rayons, développement des activités traiteur et restauration autour de nouveaux concepts, ouverture de nouveaux points de vente.

- Distribution spécialisée de produits d'électroménager;- 16 magasins; 3 plates-formes SAV-livraison;CA 90 M€; 600 salariés;- Définition et mise en place d'une stratégie commerciale et d'un plan d'actions adaptés au contexte concurrentiel spécifique de la région et destinés à gagner des parts de marché;- Développement de la rentabilité de la filiale par l'accroissement de son Chiffre d'Affaires et de ses taux de marge;Ouverture de 3 nouveaux magasins, dont un pilote pour le Groupe

- Exploitation de Villages de Vacances et d'hôtels de loisirs; Tour opérateur; 160 sites, 2 centres de réservation téléphonique, 10 agences commerciales; CA de 170 M€; 1.000 salariés permanents (4.700 salariés en haute saison); - Directeur Général (1991/1997); Directeur Financier (1988/1991); Chargé de missions (1987/1988);- Conduite de la restructuration et de la mutation stratégique du Groupe de sn secteur associatif d'origine vers le secteur concurrentiel du tourisme;- Elaboration et négociation avec les administrateurs, la Caisse des Dépôts et Consignations, les communes et organismes sociaux propriétaires des sites et le Ministère du Budget d'un business-plan comportant un volet d'investissements lourds pour la rénovation des établissements, un objectif ambitieux de développement du cash-flow, et la fiscalisation progressive de l'activité.