Efter tio års arbete med mat för äldre har jag sett undernäring och felnäring på nära håll. Jag har också sett hur man med enkla medel kan förbättra äldres kosthållning och se stora resultat vad gäller undernäring, sårläkning, risken att falla och mycket annat.Idag driver jag Livsnäring där jag utbildar personal inom äldreomsorgen i att arbeta med äldres nutrition för att kunna förbättra hälsan genom medvetna val.