Frédéric Comte

Frédéric Comte Email and Phone Number

Directeur Régional Adjoint Alpe Dauphiné @ Api Restauration
Allevard, Auvergne-Rhône-Alpes, FR
Frédéric Comte's Location
France, France
About Frédéric Comte

Je justifie plus de 20 ans d'expérience dans la restauration. Dans un premier temps en tant que chef de cuisine, puis dans l'encadrement d'équipe de restauration, en tant que responsable restauration dans un hôtel du groupe Accor (NOVOTEL) durant 5 ans j' ai participé à la mise en place de concept (hôtel pilote) puis pour une société de restauration collective depuis 10 ans. Ma polyvalence technique cuisine et mes expériences en restauration commerciale et hôtelière sont appréciés.Actuellement en charge d'un client grand compte santé mutualité française de l'Isére:Suivi client,recrutement et animation des équipes, contrôle de gestion des établissements,

Frédéric Comte's Current Company Details
Api Restauration

Api Restauration

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Directeur Régional Adjoint Alpe Dauphiné
Allevard, Auvergne-Rhône-Alpes, FR
Website:
api-restauration.com
Employees:
3991
Frédéric Comte Work Experience Details
  • Api Restauration
    Directeur Régional Adjoint Alpe Dauphiné
    Api Restauration
    Allevard, Auvergne-Rhône-Alpes, Fr
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  • Api Restauration
    Directeur D'Exploitation
    Api Restauration Jan 2022 - Present
    Alpes Dauphiné
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  • Api Restauration
    Directeur Hôtelier
    Api Restauration Sep 2018 - Present
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  • Api Restauration
    Chef De Secteur
    Api Restauration May 2010 - Aug 2018
    Gestion de 10 restaurants répartis en entreprise, scolaire et santé (maison de retraite et clinique) sur les départements de Isère, Savoie , haute Savoie.Recrutement et Encadrement des équipes de restauration, 60 salariés.Mise en place des contrats avec les différents acteurs (personnel; fournisseurs, et clients)Ainsi que les procès HACCP et des outils de gestion de l'entreprise.En charge des résultats financiers et de la relation commerciale avec les différents clients.
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  • Groupe Accor
    Responsable Restauration
    Groupe Accor Jan 2005 - Dec 2009
    Responsable restauration hôtel Novotel Management de l équipe de restaurant et cuisine. Mise en place du nouveau concept restauration avec le suivis des différents axes demandés par le groupe( qualitatif, financier, RH).
  • Groupe Accor Atria Novotel
    Chef De Cuisine
    Groupe Accor Atria Novotel Jan 2000 - Dec 2005
    Région De Grenoble, France
    Chef de cuisine;Management de l'équipe de cuisine.Gestion des menus pour le restaurant ainsi que séminaire.Gestion des achats avec le suivis des ratios préconisés par le groupe

Frédéric Comte Education Details

  • Ecole Hotelière Tain L'Hermitage
    Ecole Hotelière Tain L'Hermitage
    Chef De Cuisine

Frequently Asked Questions about Frédéric Comte

What company does Frédéric Comte work for?

Frédéric Comte works for Api Restauration

What is Frédéric Comte's role at the current company?

Frédéric Comte's current role is Directeur Régional Adjoint Alpe Dauphiné.

What schools did Frédéric Comte attend?

Frédéric Comte attended Ecole Hotelière Tain L'hermitage.

Who are Frédéric Comte's colleagues?

Frédéric Comte's colleagues are Carline Destin, Casteran J Philippe, Christelle Auphan, Gaelle Hétet, Mathieu Baque, Laetitia Haas, Marie Coupé.

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