Gruik, gruik, gruik !L’ Association de l’ Amicale du Gras a enfin vu le jour : publication de cette déclaration d’humourau Journal Officiel de la République Française le 20 avril 2013. Grâce à l’engagement de l’Amicale,le cochon relèvera le groin.Après tout, notre matière grise est matière grasse, nourrissons-la d’au moins 12 g de graissepar jour, comme le prescrit le docteur ! L’organe le plus gras dans le corps humain, c’est le cerveau. Siège à la fois de nos sensations et de notre intelligence, transmetteur du goût et du plaisir, il dépérirait sans le gras. Le gras est surtout bon comme un tonifiant dont on reconnaît aujourd’hui qu’il est fondamental pour structurer le goût. Pigé ?L’ Amicale du Gras ne délivre pas d’ordonnance mais réunit les MANGEURS, des amateurs du gras brut aux amoureux d’un cochon de lait encore rosé, des sucs qui accrochent et pénètrent un plat jusqu’à l’OSMOSE qui naît d’une croûte croustillante qui se sent, se voit, s’entend, le gras estle « goût de l’oreille, ce goût magnifique ». Arrêtons de tout dégraisser, à l’inverse du Paic Citron.“Il faut apprendre à manger le gras” comme on apprend à faire l’amour en laissant la lumière allumée : avec réticence d’abord, puis à pleine bouche et sans peur, juste parce que c’est bon et que c’est là, tout-de-suite, maintenant. Soyons cochons, touchons, mordons, léchons, et mettons à l’honneur ces poignées d’amour que certains voudraient détruire à la vapeur. Gentils membres de l’Amicale du Gras, nous fêterons l’amour du gras et des artistes qui le magnifient. Nous célébrerons ses activités et la remise du Prix Cochon 2014 trophée sculpté par la talentueuse Annouck Dupont.Grassement votre