Gabriel Canestri Email & Phone Number

Ao longo da graduação desenvolvi pesquisas no laboratório de catálise ambiental e novos materiais da Universidade Federal de Lavras, sintetizando óxidos de ferro dopados para aplicação em processos oxidativos avançados.Durante a pesquisa desenvolvi habilidades em síntese e caracterização de materiais, calibração de equipamentos e vidrarias, utilização da técnica de espectrofotometria UV-Vis, organização e planejamento. Em 2019 recebi o prêmio “Destaque na Iniciação Científica - Área Ciências Exatas” no congresso de iniciação científica da Universidade Federal de Lavras (CIUFLA).Trabalhei como auxiliar de laboratório no Laticínios Verde Campo realizando análises físico-químicas na matéria prima dos produtos e acompanhando o processo de produção a fim de garantir produtos padronizados e de qualidade.Atualmente sou um dos responsáveis pelo laboratório de físico-química e microbiologia do laticínio Vigor lavras, na unidade são produzidos queijos tipo Brie e gorgonzola. Realizo análises microbiológicas da matéria prima leite e produto acabado. Monitoramento microbiológico da água de abastecimento, swab em equipamentos e colaboradores, salmoura, ar e CPP. Verificação da eficiência de limpeza de equipamentos pelo método ATP além do controle de calibração de equipamentos e análises de produtos externas.