Danilo Galera Email & Phone Number

Brazil

Barueri, São Paulo, Brasil

• Responsável pela coordenação do Programa de Boas Práticas de Fabricação.• Realização de auditorias, elaboração e acompanhamento de plano de ação relacionados às BPF.• Acompanhamento de auditorias de clientes , certificação FSSC 22000 e Halal.• Elaboração e revisão de documentos, assim como responsável pela gestão da biblioteca virtual e cópias controladas.• Elaboração e aplicação de treinamento de integração e reciclagem.• Formulação e apresentação de indicadores de BPF e controle de documentos.• Controle e manutenção da qualificação e avaliação de fornecedores.• Elaboração de declarações com base nas RDC’s e preenchimento de questionários de clientes.• Membro da equipe SGSA, participando das reuniões mensais de verificação.

Jundiaí, São Paulo, Brasil

• Responsável pelo recebimento, investigação e acompanhamento de reclamações de clientes e não conformidades internas.• Condução de testes e simulados de rastreabilidade e recall de acordo com as especificações dos clientes.• Elaboração e consenso de documentos relacionados a Food Safety, POP’s, Métodos Analíticos. • Avaliação e formulação de indicadores de qualidade, controle de devolução e descartes.• Membro da equipe de HACCP, participando das reuniões de estudos de novos perigos.• Acompanhamento de processos de produção, com foco em controle de qualidade, validação de PCC, acompanhamento de testes de P&D, visitas corporativas e auditorias.• Validação da programação de produção com foco em controle alergênico.• Treinamento dos colaboradores quanto a alergênicos, PCC, BPF, POP entre outros assuntos pertinentes a qualidade.• Controle e manutenção dos documentos relacionados a avaliação e aprovação de fornecedores.• Membro do painel sensorial.

Guarulhos, São Paulo, Brasil

• Responsável pelas análises do laboratório de físico-química e aprovação de insumos e produtos acabados.• Elaboração de laudos de qualidade para envio aos clientes.• Acompanhamento de processos produtivos e testes piloto.• Realização de check list operacional, pré-operacional, CEP e verificação de registros de produção/ PCC in loco.• Auxílio na investigação de não conformidades internas e externas.• Realização de teste de proficiência, inter/intra laboratorial.

Guarulhos, São Paulo, Brasil

• Realização de análises físico-químicas de insumos e produtos acabados, como umidade por infravermelho, consistência, viscosidade, brix, densidade, granulometria, reação enzimática, pH, titulação para determinação de sal e acidez, • Controle de envio de amostras para laboratório externo.

Bacharelado, Engenharia De Produção

Tecnólogo, Gestão Ambiental

Técnico, Chemistry