Depuis 18 ans, GAMMA CONCEPTION, bureau d’études spécialisé dans l’ingénierie de restauration, s’emploie au quotidien à concevoir des cuisines et des restaurants pour les collectivités publiques, les entreprises, et les professionnels de la restauration . Depuis 20 ans, CETEFF bureau d'études spécialisé en froid industriel et alimentaire conçoit vos installations frigorifiques : GMS, LOGISITIQUE, PHARMACIE et CUISINES COLLECTIVES, ABATTOIRS...Nos missionsINGENIERIE & CONSEILS Nous pouvons vous accompagner pour la conception de votre service de restauration, sur une mission d’AMO ou de maîtrise d’œuvre. Mais également sur des missions plus courtes de conseil et d’étude de faisabilité. AUDITSRéalisation de missions d’audit dans votre structure, dans le but d’analyser votre outil de production et/ou votre organisation : état des lieux bâtiment, conformité sanitaire, modes opératoires, installation frigoriste.FORMATION Dans le cadre de notre développement, nous avons créé la branche Formation, sous le nom, GAMMA FORMATION Pro, dédiée aux professionnels de la restauration. GAMMA FORMATION dispose dans son bâtiment d’un atelier de production (8 à 10 postes) récent avec des équipements de cuisine professionnels.Formation hygiène alimentaire Formation sous-vide