Maître e Sommelier professionista, ho acquisito una solida esperienza nella gestione della Sala, degli eventi e della formazione del personale, in particolare nel settore della ristorazione di qualità. La mia esperienza parte da un livello base di accoglienza fino alla ristorazione da Stelle Michelin, dove ho conseguito anche prestigiosi riconoscimenti. Mi occupo attualmente di consulenza e di formazione per la ristorazione.