Ich habe 25 Jahre Küchencheferfahrung, davon 5 Jahre als Geschäftsführer und 1 Jahr Selbständigkeit. 9 Jahre Experte EFZ und EBA Koch Kanton Luzern.Habe eine sehr gute Führungskompetenz in der Praxis, Sauberkeit Hygiene (HACCP) stehen bei mir an der obersten Stelle.Dazu habe ich ein Betriebswirtschaftliches Denken. Achte auf die Lagerung und das korrekte zubereiten der Speisen.Mein vernetztes Denken hilft dazu dass die Aufbauorganisation und die Ablauforganisation des Tages sehr gut funktionier.Bei stressigen Situationen bleich ich ruhig, konzentriert und setze alles daran, dass die Ablauforganisation wieder funktioniert.Ich praktiziere eine ehrliche und offene Kommunikation. Dazu habe ich eine ausgeprägte Sozialkompetenz (Teamfähig, Hilfsbereit, Offenheit, Kompromissfähigkeit), Methodenkompetenz (Analysieren, Infos beschaffen, ich bin nicht der Schwätzer ich liefer, Abwägen von Chancen und Risiken), Fachkompetenz (Wissen anwenden, Weiterbildungen, EDV Kenntnisse – Office, Mirela= Personalwesenprogramm), Selbstkompetenz (Leistungsfähig, Konzentrationsfähigkeit, sehr gute Charaktereigenschaften). Ziel: ein treuer Mitarbeiter zu sein und mit meiner Fähigkeit viele Gäste und Kunden glücklich zu machen.
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KüchenchefHotel Thorenberg | Restaurant MaximoRain, Lu, Ch
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KüchenchefHotel Thorenberg | Restaurant Maximo Jan 2023 - PresentLuzern/Littau Ch -
KüchenchefGlasi-Restaurant Adler, Gambrinus Gastronomie Ag Aug 2021 - May 2022Hergiswil (Nidwalden), Nidwalden, SchweizKüchenchef meine neue Herausforderung. Ich freue mich riesig darauf.Danke Alois Keiser (Geschäftsführer Gambrinus Gastronomie AG) und Aldo Schmid (noch Küchenchef in Glasi-Restaurant Adler) dass Ihr mich gefragt habt.
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Chefkoch Und Mitglied Der GeschäftsführungSeehotel Sternen Horw Dec 2018 - Jan 2021Horw, Luzern, Schweizmeine Schlüsselkompetenzen Hardkills:1) Mehrere Jahre Berufserfahrung in 4-5 Sternen Hotels mit Restaurant2) Internationale und Regionale Fachkompetenzen 3) Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein4) Organisation und Koordination 5) Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes6) Speisekarten- und Menügestalltung7) Qualitätssicherung 8) Gewährleistung einer einwandfreien Umsetzung der Hygiene-Vorschriften nach HACCPmeine Schlüsselkompetenzen Softkills:Umgang mit sich lebst:- Selbstbewusstsein,- Selbstwertgefühl- Selbsteinschätzung,- Selbstdisziplin- Eigenverantwortung,- Selbstvertrauen- Selbstwirksamkeit,- Emotionale Intelligenz,- Emotionale ReifeUmgang mit Mitarbeitern:-Menschenkenntis,- Einfühlungsvermögen,- Empathie- Respekt & Toleranz,- Wertschätzung,- Zivilcourage,- Hilfsbereitschaft- Altruismus,- Kommunikationsfähigkeit,-Kompromissbereitschaft- Kritikfähigkeit,- Interkulturelle Kompetenz, - Umgangsformen Zusammenarbeit:-Teamfähigkeit,- Kommunikationsfähigkeit,- Konfliktfähigkeit- Kooperationsbereitschaft, Lernbereitschaft,- MotivationsfähigkeitMitarbeiterführung:-Verantwortung,- Vorbildfunktion,- Motivationsfähigkeit- Überzeugungskraft, Durchsetzungsfähigkeit- Gerechtigkeit & FairnessAusbildungen und Weiterbildungen - So motiviere und begeistere ich meine Mitarbeiter März 1995- Mitarbeiter führen – die tägliche Herausforderung November 1995- Koch- Experte Kanton Luzern aufgenommen August 2012- Schiffrettungskurs hoher See MSEuropa mit Zertifikat August 2013- Englischkurs Benedikt Luzern Oktober 2016- Wirt- Patent Oktober 2014
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Chefkoch Und WirtGasthaus St. Wendelin Oct 2017 - Feb 2018Wauwil (Lu)Ein Jahr Wirte Erfahrung. Hat sich leider nicht rentiert.meine Schlüsselkompetenzen Hardkills:1) Mehrere Jahre Berufserfahrung in 4-5 Sternen Hotels mit Restaurant2) Internationale und Regionale Fachkompetenzen 3) Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein4) Organisation und Koordination 5) Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes6) Speisekarten- und Menügestalltung7) Qualitätssicherung 8) Gewährleistung einer einwandfreien Umsetzung der Hygiene-Vorschriften nach HACCPmeine Schlüsselkompetenzen Softkills:Umgang mit sich lebst:- Selbstbewusstsein,- Selbstwertgefühl- Selbsteinschätzung,- Selbstdisziplin- Eigenverantwortung,- Selbstvertrauen- Selbstwirksamkeit,- Emotionale Intelligenz,- Emotionale ReifeUmgang mit Mitarbeitern:-Menschenkenntis,- Einfühlungsvermögen,- Empathie- Respekt & Toleranz,- Wertschätzung,- Zivilcourage,- Hilfsbereitschaft- Altruismus,- Kommunikationsfähigkeit,-Kompromissbereitschaft- Kritikfähigkeit,- Interkulturelle Kompetenz, - Umgangsformen Zusammenarbeit:-Teamfähigkeit,- Kommunikationsfähigkeit,- Konfliktfähigkeit- Kooperationsbereitschaft, Lernbereitschaft,- MotivationsfähigkeitMitarbeiterführung:-Verantwortung,- Vorbildfunktion,- Motivationsfähigkeit- Überzeugungskraft, Durchsetzungsfähigkeit- Gerechtigkeit & FairnessAusbildungen und Weiterbildungen - So motiviere und begeistere ich meine Mitarbeiter März 1995- Mitarbeiter führen – die tägliche Herausforderung November 1995- Koch- Experte Kanton Luzern aufgenommen August 2012- Schiffrettungskurs hoher See MSEuropa mit Zertifikat August 2013- Englischkurs Benedikt Luzern Oktober 2016- Wirt- Patent Oktober 2014
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Geschäftsführer Und ChefkochRestaurant Villa Hausermatte Nov 2011 - Sep 2017Luzernmeine Schlüsselkompetenzen Hardkills:1) Mehrere Jahre Berufserfahrung in 4-5 Sternen Hotels mit Restaurant2) Internationale und Regionale Fachkompetenzen 3) Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein4) Organisation und Koordination 5) Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes6) Speisekarten- und Menügestalltung7) Qualitätssicherung 8) Gewährleistung einer einwandfreien Umsetzung der Hygiene-Vorschriften nach HACCPmeine Schlüsselkompetenzen Softkills:Umgang mit sich lebst:- Selbstbewusstsein,- Selbstwertgefühl- Selbsteinschätzung,- Selbstdisziplin- Eigenverantwortung,- Selbstvertrauen- Selbstwirksamkeit,- Emotionale Intelligenz,- Emotionale ReifeUmgang mit Mitarbeitern:-Menschenkenntis,- Einfühlungsvermögen,- Empathie- Respekt & Toleranz,- Wertschätzung,- Zivilcourage,- Hilfsbereitschaft- Altruismus,- Kommunikationsfähigkeit,-Kompromissbereitschaft- Kritikfähigkeit,- Interkulturelle Kompetenz, - Umgangsformen Zusammenarbeit:-Teamfähigkeit,- Kommunikationsfähigkeit,- Konfliktfähigkeit- Kooperationsbereitschaft, Lernbereitschaft,- MotivationsfähigkeitMitarbeiterführung:-Verantwortung,- Vorbildfunktion,- Motivationsfähigkeit- Überzeugungskraft, Durchsetzungsfähigkeit- Gerechtigkeit & FairnessAusbildungen und Weiterbildungen - So motiviere und begeistere ich meine Mitarbeiter März 1995- Mitarbeiter führen – die tägliche Herausforderung November 1995- Koch- Experte Kanton Luzern aufgenommen August 2012- Schiffrettungskurs hoher See MSEuropa mit Zertifikat August 2013- Englischkurs Benedikt Luzern Oktober 2016- Wirt- Patent Oktober 2014
Georg Putz Education Details
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Prüfungsexperte Efz & Eba Koch Kanton LuzernPraxis Und Theorie -
Wirtepatent Kanton Luzern
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Hotel & Gastro Formstion WeggisChefkoch Mit Eidg. Fa
Frequently Asked Questions about Georg Putz
What company does Georg Putz work for?
Georg Putz works for Hotel Thorenberg | Restaurant Maximo
What is Georg Putz's role at the current company?
Georg Putz's current role is Küchenchef.
What schools did Georg Putz attend?
Georg Putz attended Prüfungsexperte Efz & Eba Koch Kanton Luzern, Wirtepatent Kanton Luzern, Hotel & Gastro Formstion Weggis.
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Georg Pütz
Leiter Marketing Kommunikation Deutschland, Schweiz Und Österreich Bei Sharp ElectronicsCologne Bonn Region -
Georg Putz
Inmitten Der Salzburger Berge, Dort Wo Andere Urlaub Machen, Entwickeln Und Fertigen Wir Täglich Technische Kunststoffteile Und Komponenten Von A (Wie Automobil) Über M (Wie Medizintechnik) Bis Z (Wie Zahnräder).Abtenau -
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