Gérard Vaginay Email & Phone Number

Je suis technicien R&D dans l’entreprise Valrhona, fabricant de chocolat et bonbons de chocolat haut de gamme,principalement à destination des artisans chocolatier ou épicerie fine..Je participe au sein de l'équipe développement à la conception et a la réalisation de produits innovants.Je suis plutôt spécialisé sur les couvertures de chocolat mais je peux travailler occasionnellement sur de nouvelles références de bonbons,turbiné, pralinés etc.. .Mon activité principale consiste à réaliser et documenter des essais au stade pilote ou industriel sous la supervision des ingénieurs développement.Il m'arrive aussi de gérer des problèmes qualité ou d'amélioration permanente.Je consacre aussi beaucoup de temps à augmenter mes connaissances et compétences sur mon cour de métier, mais aussi sur sa périphérie comme les nouvelles tendances ou technologies.Deux projets particulier me tiennent à cœur actuellement , la mise en place d'un PLM ( product lifecycle management) pour faciliter le développement de nouveaux produits ,et mieux comprendre le processus du broyage dans le contexte de la fabrication de chocolat.

Listed skills include Conception De Produit, Microsoft Office, Microsoft Excel, Nourriture, and 2 others.