Gianni Massaro, classe '74. Dopo aver conseguito il diploma superiore, decide di seguire la sua più grande passione per la ristorazione, partecipando a numerosi corsi e a master sul management food and beverage, olistico e alberghiero. Intanto affina le sue già spiccate doti di motivatore durante la scuola di paracadutismo Smipar di Pisa. Dal '98 al '07 diventa direttore alle vendite per vari negozi d'abbigliamento della sua città. Dal '08 al '12, ricopre il ruolo di gestore presso un​ Agriturismo di Gravina in Puglia. Nel frattempo, si dedica all'organizzazione di eventi e fa parte del direttivo della Confcommercio di Altamura come giovane imprenditore. Successivamente viene chiamato a far parte del direttivo provinciale. E anche creatore di format ristorativi "street food"​. PR Account Manager & Social Media Specialist presso Raffaella Boutique, e continua il suo percorso di studi da autodidatta per affinare doti comunicative. Dal 2011 ha un progetto ristorativo innovativo presentato in Svizzera, concretizzato a Matera dopo otto anni a marzo 2019, come Co-fondatore de Le Zite in cucina. Un concetto dinamico, automatizzato, espresso, rispettoso dell'ambiente e con attenzioni ai servizi. In fase di snellimento per ampliare la parte commerciale con aperture, in Italia e nel mondo, di altri punti. Avanti tutte quelle persone che possono dare un contributo allo sviluppo di questo progetto molto concreto.