Esperienza di più di 20 anni nel settore della ristorazione avendo svolto diversi ruoli: lavapiatti, magazziniere, cameriere, aiuto cuoco, cantiniere, sommelier di sala e di vendita al dettaglio, responsabile di steakhouse, pizzaiolo di ristoranti e pizzerie al taglio, nonché proprietario, gestore e Pizzaiolo della propria pizzeria per più di 10 anni. Ottime capacitá di relazione con il pubblico, amministrazioni e datori di lavoro, con colleghi, collaboratori ed eventuali sottoposti. Ampia capacità di gestione del personale di singoli settori e di interrelazioni tra vari reparti, anche in situazioni di elevato stress. Nella maggior parte dei luoghi di lavoro spesso impegnato nello svolgere diverse mansioni rivestendo ruolo di Jolly/tuttofare. Diverse esperienze anche come docente Pizzaiolo di scuola di cucina e come guida di degustazioni enologiche in lingua italiana ed inglese. Attestato Sommelier A.I.S. e Pizzaiolo A.P.I. appassionato di cucina e dell'Arte della Panificazione.