- Hotel Club 192 chambres, 430 personnes, 70 membres du personnel- Gérer le fonctionnement de l'ensemble de l'hôtel, du restaurant, du bar, de la salle à manger et des stocks.- Mise en place du protocole sanitaire anti covid-19- Gérer la rentabilité continue de l'hôtel, en s'assurant que les objectifs de revenus et de satisfaction des clients sont atteints et dépassés- Définir les objectifs budgétaires de l'hôtel et ajuster d'autres objectifs stratégiques à court et à long terme.- Développer des actions d'amélioration, réaliser des économies de coûts- Surveiller de près les rapports d'activité des hôtels au quotidien et prendre des décisions en conséquence- Embauche, formation et planification d'une équipe de 70 personnes- Heures de travail moyennes, de 10h à 12h par jour- Superviser tous les aspects du restaurant, productivité, qualité, service, sécurité, propreté- Maintenir des registres de stock, de réparation, de gaspillage- Maintenir une satisfaction client de haut niveau, 430 clients en tout inclus chaque semaine

- Résidence hôtelière 110 chambres, 350 personnes, 30 membres du personnel- Gérer le fonctionnement de l'ensemble de l'hôtel, du restaurant, du bar, de la salle à manger et des stocks.- Mise en place du protocole sanitaire anti covid-19- Gérer la rentabilité continue de l'hôtel, en s'assurant que les objectifs de revenus et de satisfaction des clients sont atteints et dépassés- Définir les objectifs budgétaires de l'hôtel et ajuster d'autres objectifs stratégiques à court et à long terme.- Développer des actions d'amélioration, réaliser des économies de coûts- Surveiller de près les rapports d'activité des hôtels au quotidien et prendre des décisions en conséquence- Embauche, formation et planification d'une équipe de 30 personnes- Heures de travail moyennes, de 10h à 12h par jour- Superviser tous les aspects du restaurant, productivité, qualité, service, sécurité, propreté- Maintenir des registres de stock, de réparation, de gaspillage- Maintenir une satisfaction client de haut niveau, 350 clients en tout inclus chaque semaine

- Hotel Club 192 chambres, 430 personnes, 70 membres du personnel- Gérer le fonctionnement de l'ensemble de l'hôtel, du restaurant, du bar, de la salle à manger et des stocks.- Gérer la rentabilité continue de l'hôtel, en s'assurant que les objectifs de revenus et de satisfaction des clients sont atteints et dépassés- Définir les objectifs budgétaires de l'hôtel et ajuster d'autres objectifs stratégiques à court et à long terme.- Développer des actions d'amélioration, réaliser des économies de coûts- Surveiller de près les rapports d'activité des hôtels au quotidien et prendre des décisions en conséquence- Embauche, formation et planification d'une équipe de 70 personnes- Heures de travail moyennes, de 10h à 12h par jour- Superviser tous les aspects du restaurant, productivité, qualité, service, sécurité, propreté- Maintenir des registres de stock, de réparation, de gaspillage- Maintenir une satisfaction client de haut niveau, 430 clients en tout inclus chaque semaine

- Hotel Club 72 chambres, 230 personnes, 30 membres du personnel- Gérer le fonctionnement l'ensemble de l'hôtel, du restaurant, du bar, de la salle à manger et des stocks.- Gérer la rentabilité continue de l'hôtel, en s'assurant que les objectifs de revenus et de satisfaction des clients sont atteints et dépassés- Définir les objectifs budgétaires de l'hôtel et ajuster d'autres objectifs stratégiques à court et à long terme- Développer des actions d'amélioration, réaliser des économies de coûts- Surveiller de près les rapports d'activité des hôtels au quotidien et prendre des décisions en conséquence- Embauche, formation et planification d'une équipe de 30 personnes- Heures de travail moyennes, de 10h à 12h par jour- Superviser tous les aspects du restaurant, productivité, qualité, service, sécurité, propreté- Maintenir des registres de stock, de réparation, de gaspillage- Maintenir une satisfaction client de haut niveau, 230 clients en tout inclus chaque semaine

- Gérer le fonctionnement quotidien du restaurant, du bar, et des stocks- Embauche, formation et planification d'une équipe de 30 personnes- Heures de travail moyennes, de 10h à 12h par jour- Superviser tous les aspects du restaurant, productivité, qualité, service, sécurité, propreté- Maintenir des registres de stock, de réparation, de gaspillage- Maintenir une satisfaction client de haut niveau, 430 clients en tout inclus chaque semaine- Respect de la prime alimentaire et des budgets

- Gestion d'équipe (16 personnes)- Bartending et serveur- Gestion des commandes et des livraisons- Gestion des stocks, HACCP

- Gérer le fonctionnement quotidien structuré du restaurant, du bar, de la salle à manger et des stocks- Embauche, formation et planification d'une équipe de 30 personnes- Heures de travail moyennes, de 10h à 12h par jour- Superviser tous les aspects du restaurant, productivité, qualité, service, sécurité, propreté- Maintenir des registres de stock, de réparation, de gaspillage- Maintenir une satisfaction client de haut niveau, 430 clients en tout inclus chaque semaine- Respect de la prime alimentaire et des budgets

- Effectuer la validation de la marchandise reçue- Gardez l'inventaire organisé, sûr et propre- Enregistrement de l'inventaire de chaque produit, superviser le mouvement (réceptions, sorties, retours)- Gérer le processus de retour au fournisseur- Maintenir des niveaux d'inventaire précis- Multitâche et fonctionne bien sous pression- Embaucher, former et coordonner l'équipe d'inventaire- Travailler avec toute l'équipe de la chaîne d'approvisionnement et de la production, maintenir une attitude flexible en soutenant tous les objectifs- Exécuter et analyser les rapports d'inventaire (écarts, performances, pénuries et excédents)- En charge d'un stock de 4 000 000 $ et d'une équipe d'inventaire de 5 personnes- Compétences en résolution de problèmes et souci du détail

- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, du bar, et des stocks- Embauche, formation et planification d'une équipe de 20 personnes- Heures de travail moyennes, 10 h à 12 h par jour- Superviser tous les aspects du restaurant, la productivité, la qualité, le service, la sécurité, la propreté- Effectuer un briefing quotidien avant et après les repas- Tenir des registres de stock, de réparation, de gaspillage- Maintenir la satisfaction client de haut niveau, 230 clients en tout inclus chaque semaine- Respect de la prime alimentaire et des budgets

- Certificat de service responsable des boissons- Chef d'équipe de 12 personnes- Contrôle des coûts et de la qualité- En charge des commandes, des livraisons et du cellier- Fournir un service rapide et orienté client- Heures moyennes, 10 h à 12 h par jour- S'assurer que les règles de santé et de sécurité sont respectées

- Assurer le leadership pour développer les ventes- Assurer un haut niveau de service et standard- Être proactif face aux besoins des clients- Relevez les défis- Aider, coacher et développer l'équipe- Conduire une réunion hebdomadaire pour développer les ventes

- Embaucher, former et encadrer 50 personnes- En charge des achats- Maintenir des niveaux d'inventaire précis- Exécuter et analyser les rapports d'inventaire- Assure les exigences de santé et de sécurité- Maintenir un service client de haute qualité- Mesurer les compétences de l'équipe- Gardez tout le restaurant propre et organisé