Guillaume Bies Email & Phone Number

Nantes - Paris

Excellent, c’est une start-up à impact qui ambitionne de remplacer la viande par un composé végétal afin d’engager une révolution dans notre alimentation.Notre mission est de développer des alternatives à la viande, Françaises, BIO, savoureuses, clean label, avec de hautes qualités nutritionnelles et respectueuses de l’environnement.

Nantes, Pays De La Loire, France

KEAFOOD Conseil Culinaire & Créatif 🦜👉🏼 Vous aide à créer le produit que veulent vos clients 🌱​Préparé aux p'tits oignons rien que pour vous pour booster vos développements produits 🚀 🚀 Notre expertise métier pour vous accompagner ; R&D-Innovation-Marketing produit-Formations🚜 Notre stratégie repose sur 4 piliers.> Expertise produit & marché> Process & outils ; une vision stratégique & une démarche structuré = plus performant & innovant> Expérimentation : notre fameux FoodLab 👨‍🍳> Collaboration : pour envoyer la sauce et créer des synergies incroyablesContactez nous !guillaume@keafood.comhttps://www.keafood.com/

La Chapelle-Sur-Erdre, Pays De La Loire, France

Mon job, c'est d'être " l'expert culinaire" de Vegetal Solutions Profil atypique et polyvalent, type "couteau suisse" j'évolue dans l'univers Food sur plusieurs domaines de compétences :> Avec ma double casquette R&D & Culinaire, je crée de l'innovation et je développe de nouveaux produits, de l'idée jusqu'a commercialisation. > Avec mes compétences marketing et mon aisance pour "vendre" les produits, j'accompagne quotidiennement le service communication et commercial. L'objectif est de développer des recettes, des outils/préconisations, mettre en avant nos produits dans l'univers de nos clients, ect.. afin de créer du lien, de la valeur & du business.- Recherche & Développement> Développement de la stratégie R&D, innovations produits> Mise en place d'une démarche de créativité> Gestion de l’innovation ; conception jusqu’à commercialisation> Développer des produits "à façon" pour nos clients- Projets digitaux> Mise en avant des produits via contenus digitaux ; newsletters, book recettes, vidéos> Développement des recettes pour des focus produits et shooting photo> Création d'une base de donnée de recettes, préconisation d'utilisation, avantage produit ect..- Buiz Dev> Gestion & développement d’un portefeuille client profil Food Service & Distributeur> Appuie technique & culinaire auprès des commerciaux et des clients> Animation & formation du réseau sur les produits référencés, via des showroom, salons ect..

Région De Nantes, France

- Développement Culinaire> Création de recettes multi-supports (presse écrite, cookidoo et réseaux sociaux)> Mise en point des recettes sur le Thermomix (TM31/TM5/TM6) et intégration des recettes dans la base pour préparer le "Guided Cooking"- Projets DigitauxRéalisation de vidéos « Astuces et tours de mains » pour le réseau et les clientshttps://www.youtube.com/watch?v=qTZpJIzLH8whttps://www.youtube.com/watch?v=JHM0zZKqFD8https://www.facebook.com/ThermomixFranceOfficiel/videos/199611297657713/- Formation des partenaires et du réseau Thermomix> Conseils trucs & astuces, les tours de mains > Astuces culinaires pour promouvoir et vendre le produit> Développement de recettes spécialement conçus pour la force de vente et les ateliers

Malville

Responsable projet gamme apéritifs salésMarque Tipiak, GMS et Distributeur - Innovation et développement produits, du concept marketing jusqu’à industrialisation (IQF & Frais)- Gestion multi-projets pour la mise au point et l'industrialisation des produits, en collaboration avec les différents services- Création et rénovation produits, optimisation des coûts et process- Optimisation de la démarche qualité, nutritionnelle et bactériologiques des produits

Nantes

Prise en charge de la cuisine 2mois après l'ouverture du restaurantImplantation & développement du concept, gestion de l'offre produit & mise au point des tarifications (ratio, marge ect..) Cuisine bistro/bistronomiqueCréation d'une carte changeante tous les jours à deux jours, produits bruts, frais et locaux.Clientèle "d'entreprise" et de "passage" Seul en cuisine, la gérante en salle, env 50/60 cvts par service.Référencé 4,7/5 sur la période en place.

Nouvelle-Zélande

Responsable de l'offre produitCréation et mise au point des recettes et process > Création d'une gamme d'encas salé et sucré "healthy"Développement commercial

Innovation D'Usage, Design Thinking

Licence Professionnelle Draci, Développement, Recherche En Arts Culinaires Industrialisés Spécialité R&D

R&D , innovations/ développements produits/ Marketing/ Gestion de projets/ Design culinaire/ Analyses sensorielles

Daeu B, Scientifique

Brevet Professionnel, Cuisine

Cap, Cuisine Et Arts Culinaires Apparentés, Général