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Gustavo Aizen is a Cluster General Manager at IHH. He possess expertise in food and beverage, pre opening, hotel management, hospitality, restaurants and 37 more skills. He is proficient in French, Portuguese and English.
Ihh
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Cluster General ManagerIhhChile
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Multi-Property General ManagerIhh Dec 2022 - PresentSantiago Metropolitan Region, ChileIncorpora a la responsabilidad sobre InterContinental Santiago, la dirección del icónico Hotel Crowne Plaza (IHG) para iniciar el proceso de rebranding a Le Meridien Santiago (Marriott) y operar ambos hoteles en modalidad cluster. Le Meridien Santiago cuenta con 291 habitaciones, 1.450m2 de salones, 2 restaurantes, cafetería, gimnasio y piscina. In addition to InterContinental Santiago duties, managing the iconic Crowne Plaza Hotel (IHG) featuring 291 rooms, 1,450m2 of meeting rooms, 2 restaurants, a cafeteria, a gym, and a swimming pool. In charge of the rebranding process to Le Meridien Santiago (Marriott) and looking into operational synergies under the cluster model.
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General ManagerIntercontinental Santiago Dec 2016 - Jan 2023Provincia De Santiago, ChileA cargo de la dirección del Hotel de 382 habitaciones distribuidas en tres torres, Centro de Convenciones de 16 salones en 2,500 m2, 3 restaurantes, 2 cafeterías RITUAL, un Health Club con piscina interior y 200 estacionamientos. Planta de 400 empleados entre fijos y part time. Durante los años 2020 y 2021 el Hotel permanece funcionando gracias a contratos cerrados en un mercado con alta disponibilidad, operando con complejas restricciones sanitarias, alcanzando no solo en ambos años un GOP positivo sino también en 2022.In charge of the hotel´s operation, featuring 382 rooms distributed in three towers complex, a Convention Center of 16 ballrooms in 27,000 sqft, 3 restaurants, 2 RITUAL coffee shops, and a Health Club with indoor pool. 400 employees in high season peak. Throughout 2020 and 2021 the Hotel continued its operations having closed attractive contracts negotiated in a market with offer excess, operating with complex sanitary restrictions, achieving not only for both years but also for 2022 a positive GOP.
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General ManagerValle Escondido Club De Golf Jan 2016 - Dec 2016Santiago De ChileResponsable de la operación de uno de los clubes de golf más reconocidos y exclusivos de Chile. Campo de golf de 9 hoyos distribuidos en 35 Has en medio de un imponente paisaje cordillerano. Canchas de Tenis, Fútbol, Gimnasio & Spa, piscinas exterior e interior. Club House de 4,500 m2 diseñado por el arquitecto Hernán de Groote, cuenta con un restaurante de 200 puestos donde se realizan importantes eventos corporativos y sociales, además de una sala de reuniones hasta 50 personas, bar de jugadores y un quincho. In charge of one of the most prestigious and exclusive golf courses in Chile. Its 9 holes golf course displayed in 35 Has, is surrounded by an astonishing mountain range landscape. Tennis, Soccer, Gym & SPA, indoor & outdoor pool facilities. The 48,400 sqft Club House, designed by the Architect Hernan de Groote, features a 200-seat restaurant where corporate and social events take place, a business meeting room for up to 50 people, a player´s bar, and an outside barbecue venue.
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Executive Assistant Manager /Director Of OperationsSheraton Hotels & Resorts Apr 2013 - Dec 2015Santiago De ChileRetornando a la propiedad luego de 3 años en otras asignaciones, en este caso como responsable de la operación del Hotel que contiene dos marcas formando un complex de 518 habitaciones en dos edificios, un Centro de Convenciones de 2,000 m2, 4 restaurantes y 2 bares, un Health Club, piscinas exterior e interior, grandes áreas verdes con una planta de 400 empleados entre fijos y part time. Fuertemente orientado a F&B y con 11 años a cargo del Programa de Fidelización de Clientes "Sheraton StarClub". Manejo de los subcontratos relacionados con la operación y de la implementación de proyectos de Capital entre los que se incluye la reforma total de 380 habitaciones del Hotel Sheraton en 2015.Con el firme objetivo de alcanzar y/o superar las metas de calidad de servicio (QAP) y satisfacción del huésped (GEI) como también los resultados financieros impuestos por la compañía y los propietarios.Returning to the property after 3 years in several assignments, in charge of the hotel´s operation featuring two brands in 518 rooms two buildings complex, a 21,000 sqm Convention Center, 4 restaurants, 2 bars, a complete Health Club, indoor and outdoor pool, massive green areas with 400 employees in high season peaks. F&B oriented and 11 years in charge of Sheraton StarClub Loyalty Program. In charge of outsourced service contracts and Capex projects implementation, including 2015 Sheraton´s 380 rooms redo. With quality (QAP) and guest satisfaction (GEI) goals in mind without forgetting the financial results set by corporate and owners. -
General ManagerFour Points By Sheraton Los Ángeles, Chile Feb 2010 - Mar 2013Hotel de 90 habitaciones, un restaurant, Lobby Bar, salones de eventos para 350 personas y SPA de 500m2, formando complex con el Gran Casino Los Ángeles.Con un staff de +80 personas más personal extra, encargado de la gestión comercial y operativa del Hotel. Generación de ventas en todas las áreas (habitaciones, F&B y SPA), promociones, alianzas estratégicas con el Casino y terceros. Estricto control de costos, personal, gastos operativos (energía, costo de comidas, etc).Esta ciudad fue severamente afectada por el terremoto del 27F, estando a cargo directamente de la evacuación total del edificio, la atención primaria de los huéspedes y luego de las reparación de daños y puesta en marcha en un plazo de 30 días.The hotel features 90 rooms, one restaurant, lobby bar, 350 meetings rooms facilities and 500 sqm gym & SPA, in complex with Gran Casino Los Angeles.With +80 staff, in charge of operations and the sales & marketing actions, generating revenues through promotions and strategic partnerships with the Casino and others. Tight cost control in staff and operational expenses (utilities, food cost, etc).This city was strongly damaged by 27F earthquake, having personally conducted the building evacuation, delivering primary cares for the guests in house, and then repairing damages, back in operations in 30 days. -
Interim General ManagerSheraton Hotels & Resorts Oct 2012 - Jan 2013Salta Province, ArgentinaHotel de 145 habitaciones, 2 restaurantes, Lobby Bar, salones de eventos, piscina y SPA. A cargo del Hotel por un período de 4 meses, ejerciendo en paralelo a la Gerencia General de Four Points by Sheraton Los Angeles - en Chile. Con foco en la reestructuración del equipo, revisión de procesos, búsqueda de eficiencias, especialmente en el área de Alimentos & Bebidas.The hotel features 145 rooms, 2 restaurants, Lobby Bar, banquet facilities, pool & SPA. In charge of the Hotel for a 4 months period in parallel with the Four Points by Sheraton Los Angeles - Chile General Manager duties. Focused on team restructure, revision of processes, searching for efficiencies, especially in F&B area.
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F&B DirectorSheraton Hotels & Resorts Oct 2004 - Mar 2010Santiago Province, ChileResponsable de la operación general del departamento de Alimentos & Bebidas para ambos hoteles (4 restaurantes, Room Service, Lobby Bar, Guest Lounges, Pisicina y el Centro de Convenciones de 2,000 m2.Supervisión del personal de servicio de todas las áreas del departamento con un equipo de 2 gerentes de operaciones, 10 maitres, supervisores de steward y bar servicio y más de 100 garzones entre planta y eventuales. Comercialización de los restaurantes, organización de fiestas, efemérides y eventos gastronómicos.A cargo de los proyectos de renovación de arquitectura de los restaurantes. Quality Comitee Member de Sheraton Santiago & San Cristobal TowerPreviamente F&B Manager, Outlets Manager y Guest Service Center Manager.Paralelamente y hasta la actualidad, a cargo del Loyalty Program para F&B "Sheraton StarClub" con +800 socios activos. -
Business Development DirectorPromark Strategies Aug 2001 - Feb 2004Empresa inglesa dedicada a la implementación de programas de fidelización de clientes para hoteles 5 estrellas en todo el mundo. www.promarkstrategies.comParticipa en el desarrollo de nuevos clientes y mercados, en la negociación y cierre de contratos de servicios con hoteles en Latinoamérica y en el mantenimiento de las relaciones comerciales existentes.Cargos anteriores en la empresa como:- Gerente de Operaciones a cargo de 6 programas ubicados en diferentes países de Latinoamérica. Start ups de nuevos programas, selección y training de managers, asistencia en los sistemas generales de los programas (computación, finanzas, customer service, etc). - Program Manager en los hoteles Park Plaza (Kuala Lumpur, Malaysia); Alvear Palace Hotel (Bs.As), Radisson (Santiago de Chile y La Paz, Bolivia) para la operación del programa de cada hotel por lapsos de 20 semanas cada uno.
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Purchasing ManagerMusimundo 1998 - May 2001Forma parte del grupo para la implementación de los procesos de abastecimiento de la compañía en Argentina y Chile (120 sucursales en Argentina, 14 en Chile, Casa Central, Musimundo.com y Centro de Distribución).A cargo del desarrollo de proveedores nacionales e internacionales para todos los rubros de abastecimiento de la compañía; licitación y contratación de obras civiles e industriales. Selección y capacitación de personal para la gerencia de compras de Musimundo en Chile y su control desde Buenos Aires. Colaborando en la implementación del sistema SAP/R3, módulo MM. Representante por Musimundo en el Comité de Compras de The Exxel Group, para la negociación de contratos y acuerdos corporativos a escala para todas las empresas del grupo.Búsqueda de alianzas comerciales, negocios colaterales o reingeniería de procesos operativos o tecnológicos que deriven en potenciales economías. -
ArchitectConticello & Chami 1994 - 1997Estudio arquitectura para grandes marcas de retail.Diseño, Documentación y Supervisión de Obra.
Gustavo Aizen Skills
Gustavo Aizen Education Details
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Administración De Negocios -
Architecture -
Escuela Superior De Comercio Carlos Pellegrini (Uba)Commerce -
Cornell UniversityFood Service
Frequently Asked Questions about Gustavo Aizen
What company does Gustavo Aizen work for?
Gustavo Aizen works for Ihh
What is Gustavo Aizen's role at the current company?
Gustavo Aizen's current role is Cluster General Manager.
What is Gustavo Aizen's email address?
Gustavo Aizen's email address is gu****@****ton.com
What is Gustavo Aizen's direct phone number?
Gustavo Aizen's direct phone number is +569983*****
What schools did Gustavo Aizen attend?
Gustavo Aizen attended Universidad Tecnológica Nacional, Universidad De Buenos Aires, Escuela Superior De Comercio Carlos Pellegrini (Uba), Cornell University.
What skills is Gustavo Aizen known for?
Gustavo Aizen has skills like Food And Beverage, Pre Opening, Hotel Management, Hospitality, Restaurants, Banquets, Restaurant Management, Menu Development, Customer Service, Wine, Cuisine, Rooms Division.
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