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Guy Rameau is listed as Consultant Indépendant at Independant, based in Greater Nice Metropolitan Area, France. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Guy Rameau.
Guy Rameau previously worked as Consultant at Independant and Président international du Club Prosper Montagné at Indépendant. Guy Rameau studied at Ecole Hôtelière De Strasbourg.
Guy Rameau is a Consultant Indépendant at Independant. He possess expertise in restauration. He is proficient in Anglais and Allemand.
Listed skills include Restauration.
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trait d'union de l'excellece dans les métiers de bouche.Connaissant sa passion de la gastronomie, les Grands Cuisiniers lui ont confié la responsabilité du Club Prosper Montagne, Pour mieux valoriser cette culture de la gastronomie française, création et mise en place d’un site Internet (www.club-prosper-montagne.fr) et d’un guide de 633 pages, tiré à 35.000 exemplaires, diffusé gratuitement chez tous les adhérents du club pour être offert aux clients.
Paris
Directeur Général, Trois Enseignes sous un même toit : le Frantel Windsor, puis le Pullman Windsor, Compagnie des Wagons Lits de 1987 à 1993, et le Sofitel Arc de Triomphe. Restauration étoilée Michelin au « Clovis » avec une mise en avant permanente des meilleurs produits du terroir français. Cet hôtel fut l'un des premiers résultats d'exploitation à la chambre construite pour le groupe Accor sur le plan mondial. Sensibilisation et formation de l'ensemble du personnel sur la qualité de service, de l’hygiène haccp, et du respect des produits en cuisine. Mise en place de nouvelles technologies de communication. Projet et exécution des chambres pour Sofitel 2010, sanctionné par une communication écrite et télévision importante dans le monde, récompensé par une Bernache d'Or du Groupe Accor, (moins de 150 Bernaches d'Or sur 150 000 collaborateurs à l'époque).
Rouen
Directeur du Frantel et Palais des Congrès de Rouen, Restauration banqueting au Palais des Congrès (capacité de 600 couverts), Restauration Grande Carte au Restaurant le Tournebroche. Redressement significatif des résultats financiers de l'entreprise.
Dieppe
Directeur de l'hôtel La Présidence à Dieppe (le plus jeune Directeur d'hôtel en France) Hôtel crée pour la clientèle Casino à l'époque 8ème Casino de France. Ouverture d’un grill de qualité basé sur les produits de la mer. Nombreux voyages à l'étranger en particulier aux Etat Unis et Canada pour étude et mise en place du système informatique en back-office. premier hôtel informatisé en France.
Dijon
Charleville
Mise en place de la première main courante NCR en France.
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Guy Rameau works for Independant.
Guy Rameau is listed as Consultant Indépendant at Independant.
Guy Rameau is based in Greater Nice Metropolitan Area, France while working with Independant.
Guy Rameau has worked for Independant, Indépendant, Sofitel Arc De Triomphe, Hôtel Frantel ****L Et Palais Des Congrès, and Hôtel "La Présidence ****L.
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Guy Rameau studied at Ecole Hôtelière De Strasbourg.
Guy Rameau is listed with skills including Restauration.
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