Autonome, rigoureuse, sens du service et de l'écoute client COMPETENCES . Établir le planning des employés . Superviser l'activité des équipes . Éléments de base en gestion des ressources humaines . Mettre en ouvre la politique commerciale de l'établissement et fidéliser la clientèle . Élaborer les menus . Effectuer des préparations culinaires . Effectuer la vente de produits de restauration, de services . Définir les modalités d'un banquet, d'une… Show more Autonome, rigoureuse, sens du service et de l'écoute client COMPETENCES . Établir le planning des employés . Superviser l'activité des équipes . Éléments de base en gestion des ressources humaines . Mettre en ouvre la politique commerciale de l'établissement et fidéliser la clientèle . Élaborer les menus . Effectuer des préparations culinaires . Effectuer la vente de produits de restauration, de services . Définir les modalités d'un banquet, d'une conférence et en coordonner l'organisation . Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes. Contrôler les produits à la livraison et superviser le rangement et le stockage . Superviser l'entretien et la maintenance de premier niveau des locaux et des équipements . Gestion des caisses . Accueil et service d'une clientèle civile et militaire . Maîtrise des normes HACCP EXPERIENCES 2013 à ce jour : Ecole des Fourriers à Querqueville (50) . maître d'hôtel à la table commandant . barmaid 2010 à 2013 : Cercle Chantereyne à Cherbourg (50) . forte contribution à la réalisation des objectifs de l'équipe . service au bar (préparation de cocktail) 2008 à 2010 : Frégate de défense aérienne Forbin à Toulon (83) . maître d'hôtel au carré officiers . service et gestion de coquetels en escale à l'étranger 2006 à 2008 : Ecole des Fusiliers marin et des Commandos à Lorient (56) . accueil, service en salle et au bar des officiers 2005 à 2006 : Restaurant-brasserie « Bodégon » à Nanterre (92) . chef de rang DIPLOMES . 2003-2005 : BTS Hôtellerie-Restauration option B . 2001-2003 : BAC technologique Hôtellerie-Restauration . 1999-2001 : BEP-CAP Cuisine Show less