Harmen De Groot Email & Phone Number

Door de gestage groei van de wereldbevolking en de toenemende welvaart in opkomende economieën stijgt de consumptie van vlees, vis en andere dierlijke eiwitten in ons voedsel. Tegelijkertijd neemt de impact op het ecosysteem toe en is ook klimaatverandering van invloed op de voedselproductie. De prijzen van grondstoffen zullen naar verwachting stijgen en sterk fluctueren. Bedrijven zien het belang van innovatieve eiwitproducten (ingrediënten, diervoeders en vleesalternatieven) en beseffen dat ze met technologische innovaties een competitief voordeel kunnen behalen.Het Nederlandse bedrijfsleven is een grote speler in dierlijke eiwitten, vlees, zuivel en eieren. De Rotterdamse haven is een grote invoerhaven voor soja als eiwitrijk diervoeder. In de Nederlandse levensmiddelenindustrie vindt veel R&D plaats, zowel bij grote bedrijven als kleinere. Verder is Nederland koploper wat betreft vleesalternatieven. Daarom past het Nederland om een koploperspositie op eiwitinnovatie te verwerven. De Nederlandse overheid heeft hierbij een stimulerende rol.De Nederlandse kennisinstellingen hebben eveneens al decennia een sterke focus op eiwitten. Diverse private R&D bedrijven maken hun deskundigheid ten gelde. Dat blijkt uit hun deelname in nationale en Europese onderzoeksprogramma’s en uit valorisatie-onderzoek dat wordt gefinancierd door de private sector. Deze kracht kan Nederland uitnutten in de komende jaren om zowel op fundamenteel, toegepast als valorisatie-onderzoek tot de internationale top van wetenschap te blijven behoren.THE CONTENT OF THIS PROFILE IS RESTRICTED DUE TO CURRENT PROFESSIONAL ACTIVITIES.