KAM Food para Chile y Latinoamérica, responsable del desarrollo comercial y técnico para representaciones de empresas europeas (Bonilait de Francia y Mokate de Polonia), elaboradoras de sustitutos de leche, grasas en polvo, creamers de para café, agentes de batido y productos similares para alimentos. • Lograr el crecimiento de mediano y largo plazo para el mercado chileno, con más de 15 años de presencia con algunas de estas marcas.• Implementar los planes comerciales con distribuidores de los diferentes países de latino américa: México, Guatemala, Costa Rica, Colombia, Perú, Bolivia, Brasil, Uruguay, Paraguay y Argentina.• Desarrollos de nuevas representaciones para Chile y América Latina de productos de alto valor agregado y descomoditizados.• Desarrollo planes de inicio de actividad en países aún no incluidos en el proyecto LA: Canadá, Panamá, República Dominicana, Curazao, Honduras, Ecuador, Venezuela.• Gestión de trámites y registros sanitarios y comerciales en los diferentes países, con los distribuidores locales y las autoridades del país proveedor.• Liderar plan de apoyo técnico a los distribuidores, con la oportunidad y calidad de información requerida.• Desarrollar proyectos de innovación y requerimientos especiales para los distribuidores y sus clientes. Presentar y dar seguimiento al desarrollo de dichas innovaciones por parte de las empresas representadas.• Cumplir plan de viajes anual para atender a todos los países y clientes.• Coordinar participación como expositores en las diferentes Ferias Técnicas y Comerciales: FISA Sao Paulo, FTS Ciudad de México, Alimentaria Lima, Buenos Aires, etc.• Presentar actualizaciones mensuales o trimestrales del estatus y avances del proyecto latinoamérica, para la revisión conjunta con la Gerencia General de Frankonia y Bonilait Francia y demás representadas. Implementar cambios de prioridades y acciones.• Responsables de los negocios y proyectos de otras representaciones de Italia, Francia, USA y China,

Asesoría a empresas Elaboradoras de Alimentos en:• Revisión de sus productos con el fin de optimizar las formulaciones, la calidad y los costos, con el objetivo de hacerlos más competitivos en sus respectivos mercados.• Desarrollo de nuevos productos de interés para la empresa a la que se asesora. Diseño de nuevos procesos y líneas cuando se requiere.• Proyectos de valuación y mejora de procesos, tanto en el lay-out, línea de proceso, equipamiento, como en las condiciones de elaboración. • Búsqueda de nuevos insumos y proveedores, más acordes a sus necesidades técnicas y de costos.• Revisión de la situación de cumplimiento legal de los productos, tanto de la normativa de Alimentos (Reglamento Sanitario de los Alimentos) como respecto de las bases de licitaciones privadas o públicas (Junaeb, Cenabast, etc.). Implementar acciones correctivas para el cumplimiento de todos los requisitos exigidos.

Evaluador Acreditado para proyectos de Fondef – Conicyt. Evaluador de proyectos varios para los siguientes Concursos de:• XVII Concurso de Proyectos de Investiación y Desarrollo. Conicyt-Fondef. 2010.• III Concurso Nacional Regionalizado de Investigación y Desarrollo. Conicyt-Fondef. 2010.• I Concurso de Proyectos de Alimentos Funcionales. Fondef. 2010.

Empresa elaboradora de alimentos formulados en polvo.• Gestión y desarrollo de nuevos proyectos de líneas de proceso. Evaluación de proyectos e inversiones.• Desarrollo de nuevos productos enfocados en innovaciones y soluciones a medida para clientes de retail e institucionales.• Participación y gestión en el Plan de Desarrollo de Nuevos Negocios.• Gestión y coordinación en temas técnicos, administrativos y legales, con organismos ministeriales e institucionales, durante el desarrollo y licitación de este tipo de proyectos (Cenabast, Junaeb, otros).• Optimización de costos y ahorros por medio de gestión de proveedores (costos, servicio, calidad) y de optimización de costos de productos. • Participar de la implementación del Sistema de Calidad (HACCP).

• Responsable de los Proyectos de Desarrollo de Nuevos Procesos y Productos Lácteos de las líneas comerciales Loncoleche, Calo, Yogu-yogu, Shake-shake, Súper Calo, etc.• Desarrollo de diversos productos : Lácteos UHT (Leches blancas, Especiales, sin Lactosa, Helados, Postres, Bebidas Lácteas), Yoghurt (Batido, sin Lactosa, Larga Vida, Probiótico), Cremas (Fresca, UHT, Light, Vegetal, sin Lactosa), Manjar Light, Leches en Polvo (Instantáneas, Especiales Infantiles, Bebidas Lácteas, sin Lactosa), Quesos (Gauda, Chanco, Laminados, Port Salut, Queso Crema).• Productos para Exportación con destinos como México, Centroamérica, China, Corea: Leches en Polvo, Preparados Alimenticios en Polvo, Postres UHT, Queso Gauda, Crema UHT, Bebidas Lácteas, etc.• Desarrollo de materiales de envase y embalaje de los productos. Verificar cumplimiento de requerimientos técnicos, aprobar los diseños y textos según marco legal y ético.• Proyectos de optimización de procesos en todas las líneas de productos. Mejoras de lay-out, cambios de equipamientos, mejoras de procedimientos, etc.• Proyectos anuales de gestión de costos de productos, tendientes a generar ahorros por MM$50-200 anuales.• Gestión del software ERP Baan IV en su información técnica: modelos de costos, fórmulas, mermas, etc.• Participación directa ante incidentes de calidad. Monitoreo permanente al nivel de reclamos de consumidores (SACC, N°800).• Participación en implementación del Sistema de Calidad para las plantas lácteas (GMP, HACCP, etc.). Responsable de la validación y aprobación de los aspectos técnicos de productos y procesos ante auditorías.• Responsabilidad técnica en la puesta en marcha de la nueva planta de Lácteos en Santiago (Lonquén), para las líneas Tetra Pak de UHT y refrigerados. Inversión MMU$20, 2005-2007. • Desarrollo de proyectos en la planta de Lácteos Conosur S.A., filial de Watt’s S.A., en Buenos Aires Argentina, con objetivo de rentabilizar las operaciones de dicha planta.

Responsable de la gestión de abastecimiento de insumos y materias primas a la planta, gestión de stock de materiales y control diario de la información para mantención del Software de Gestión ERP para el área de Operaciones.• Liderar en planta la implementación del Software de Gestión ERP Baan IV para el área de Operaciones. Mantención periódica del sistema, realizar los cierres mensuales de operaciones, con el control y gestión sobre desviaciones de costos y pérdidas de materiales y productos. Participación en la definición de los modelos de operación y costos para el sistema de gestión.• Gestión con las áreas productivas y bodegas para optimizar el manejo de stock de productos, reducción de mermas y pérdidas de materiales, reducción de tiempos de tomas de inventarios y cuadraturas de cierres contables.

Responsable de elaborar y liderar la ejecución de los proyectos de Ingeniería para las plantas de Loncoche y Osorno. Encargado de administrar el presupuesto y supervisar la ejecución de las obras de los proyectos. Participar junto a la Gerencia de Operaciones en la elaboración del Presupuesto Anual de Inversiones.

Responsable de los proyectos de desarrollo de productos para las líneas comerciales Hellmann’s y JB. Desarrollo en varios productos como mayonesas, dressings para ensaladas, salsas y aderezos, mostaza, ají, ketchup, encurtidos en conserva, etc.

Encargado de elaborar y presentar proyectos técnicos de tratamientos de Residuos Industriales Líquidos Riles para empresas de diversas actividades industriales. Considera la evaluación de la situación de generación de Riles, elaborar el proyecto técnico de solución y liderar la ejecución del proyecto cuando resulta adjudicado con el cliente.

Encargado de proyectos para el desarrollo de nuevos procesos y productos.