Contrat d’aide à l’automatisation dans une entreprise alimentaire de prêt à manger, avec pour mandat de prioriser les projets selon le ROI et les besoins en production.

Travaillant avec une équipe d’ingénierie, mon mandat a était riche et diverse de secteur/mission.Des améliorations ont été apporté sur les emballages, la cafétéria, les convoyeurs, le portionement, l’automatisation. J’ai aussi participé aux négociations sur l’acquisition d’une VFFS Liquide.

Cook it ayant récemment acquis deux VFFS (Multihead & Auger), j’ai eu pour mandat d’opérationnaliser celles-ci et de développer l’automatisation. Allant de l’accompagnement en planification, de format produit aux achats ou à la création d’une équipe technique jusqu’à une passation aux opérations.

Lancement d’une nouvelle usine de prêt a mangé des produits Adonis. Recevant recette et employées des cuisines d’Adonis, j’ai dû opérationnaliser des recettes et des façons de faire a des standards manufacturiers

Période de croissance forte (607%) dans un contexte spéciale COVID. Un challenge de production qui requière de la résolution de problème et de prendre des décisions rapidement pour impacter au minimum la production.

Gestion d’équipe de taille moyenne sous la direction directe du responsable magasin. - Suivi et développement de talent au sein de l’entreprise- Gestion financière et des prévisions de vente journalière- Gestion des stocks et des commandes- Suivi et application des normes d’hygiène- Créations de projets pour dynamiser l’unité commerciale- Garant de la qualité de nos produits/ingrédients- Gestion des demandes d’intervention/maintenance- Réalisation et mise en place de plan d'action

Gestion des stocks et des caisses, de la fidélisation clientèle, gestion d'une équipe de dix personnes plus, relation avec la clientèle extérieure, élaboration des commandes, du respect des règles d'hygiène, des formations.En collaboration permanente avec les responsables de magasin et de secteur.

Découverte des métiers de bouches (Boulanger, pâtissier, traiteur).