Entrepreneur dans l'âme, je suis le co-fondateur de BARESTO, une aventure qui prend racine dans une conviction profonde : la restauration joue un rôle sociétal essentiel. Aux côtés de Christophe Heraud, nous avons bâti un écosystème vibrant où propriétaires et gérants d'établissements de restauration, porteurs d'un ADN entrepreneurial, s'unissent pour redéfinir l'excellence et simplifier leur quotidien.Chez Baresto, notre mission est claire : Convaincre, Unir, Inspirer. Nous œuvrons pour devenir la référence incontestable, avec l'ambition de fédérer 2000 établissements.Nos valeurs - Partager, Fédérer, Innover, Agir - tracent le chemin vers cette ambition, incarnant notre engagement à promouvoir les bonnes pratiques, valoriser la force du collectif, remettre en question les normes établies et prendre des initiatives audacieuses avec conviction et bon sens.Parallèlement, mon investissement dans l'hôtellerie se traduit par une association dans 16 établissements sous des marques reconnues, générant un chiffre d'affaires de plus de 25 M€ en 2023. Cette richesse d'expérience affine ma compréhension des dynamiques de marché et enrichit ma capacité à piloter le changement.Mon credo ? Le partage d'expériences enrichissantes. Je crois fermement à l'apprentissage continu à travers l'échange sincère de connaissances, d'expériences, et même de défis. Ces interactions quotidiennes me motivent et aiguisent mon expertise, me permettant de mieux servir notre communauté Baresto.Rejoignez-nous pour écrire ensemble l'avenir de la restauration, où innovation, collaboration et action transforment chaque défi en opportunité de briller.