1. Mengetahui dan memahami tahapan proses produksi dari bahan mentah (tebu) sampai menjadi produk jadi (gula kristal putih).2. Menganalisis sampel produk secara teliti dalam segi kualitas dan kuantitas selama proses produksi, sehingga memenuhi standar yang sudah ditentukan dan sesuai dengan SOP perusahaan yang ada. 3. Memastikan produk memenuhi standar sistem manajemen keamanan pangan, halal, dan SNI.4. Melakukan verifikasi hasil melalui kalibrasi dan standarisasi. 5. Melakukan administrasi harian di Laboratorium yaitu membuat jurnal kegiatan dan laporan hasil secara teliti dan sistematis.