Competências técnicas: Limpeza correta dos alimentos, nutrição, básico e avançado de cozinha, organização de estoques. Elaboração de cardápio.No Senac campos do Jordão adquiri as seguintes proficiências : Organização no local de trabalho , mise in place , diferentes tipos de métodos de cozimento de alimentos entre carnes e vegetais , tive mais em comum com a comida italiana nela aprendi todos os tipos de massas e suas derivações . alem de pratos tipos de cada região da Itália e sua historia e foi possível identificar as diferenças nos alimentos de cada região do pais .Sou a primeira cozinheira , assumo responsabilidades dentro da cozinha quando o chef não se encontra, alem de ter papel de líder no ambiente de trabalho durante a execução do mesmo.Faço a montagem dos pratos da parte quente do estabelecimento alem de ajudar nas preparações das outras áreas.Sou técnica em nutrição então tenho facilidades em montagens de cardápios mais saudáveis caso seja existente a necessidade do mesmo .faço a higienização de todos os produtos que são utilizados no estabelecimento. 98207-0174isabelac_salgado@hotmail.com