-Kommunikation, Abstimmung und Zusammenarbeit mit diverse Fachbereiche, auch generationsübergreifend-Teilnahme an Meetings/ Besprechungen und Erstellung von Protokolle-Erstellung und Aufbereitung von Entscheidungsvorlagen, Präsentationen, Statistiken und Auswertungen-Unterstützung und Entlastung der Geschäftsführung bei organisatorischen Themen und im Tagesgeschäft-Korrespondenz mit Kunden, Behörden und Instituten-Analyse und Abfrage von Betriebsdaten aus SAP-Allgemeine… Show more -Kommunikation, Abstimmung und Zusammenarbeit mit diverse Fachbereiche, auch generationsübergreifend-Teilnahme an Meetings/ Besprechungen und Erstellung von Protokolle-Erstellung und Aufbereitung von Entscheidungsvorlagen, Präsentationen, Statistiken und Auswertungen-Unterstützung und Entlastung der Geschäftsführung bei organisatorischen Themen und im Tagesgeschäft-Korrespondenz mit Kunden, Behörden und Instituten-Analyse und Abfrage von Betriebsdaten aus SAP-Allgemeine Sekretariatsaufgaben-Termin und Reisekoordination inkl. entstehender Abrechnungen-Vor- und Nachbereitung von Meetings, Seminare und Messebesuche Show less

• Überwachung, Organisation und Durchführung des QM-Systems• Durchführung von Qualitätsschulungen• Interne und externe Audit-Vorbereitung • Verantwortlich für Produktspezifikationen (Neuerstellung/Änderung)• Hygiene-Rundgänge• Lieferantenbewertungen• Reklamationsbearbeitung• Auftragsabwicklung• Vorbereitung aller relevanten Dokumente für die Auslieferung ins Ausland (Volksrepublik China, Schweiz, USA)

• Organisieren und Überwachen des täglichen Betriebsablaufes im Schichtbetrieb• Sicherstellen der Produktion hinsichtlich Zeit, Menge und Qualität• Überwachung eines effektiven Personaleinsatzes• Durchführung und Koordination der täglichen Schichtübergaben• Überwachung der Anlagentechnik, Beseitigung von Prozessstörungen und Fehleranalyse in Abstimmung der Services aus der Werksinstandhaltung• Umsetzung von Qualitätsmanagementvorgaben und Überwachung gesetzlicher Standards… Show more • Organisieren und Überwachen des täglichen Betriebsablaufes im Schichtbetrieb• Sicherstellen der Produktion hinsichtlich Zeit, Menge und Qualität• Überwachung eines effektiven Personaleinsatzes• Durchführung und Koordination der täglichen Schichtübergaben• Überwachung der Anlagentechnik, Beseitigung von Prozessstörungen und Fehleranalyse in Abstimmung der Services aus der Werksinstandhaltung• Umsetzung von Qualitätsmanagementvorgaben und Überwachung gesetzlicher Standards (Arbeitssicherheit, Hygiene, Umweltschutz)• Einhaltung der Kennzahlen und des Wareneinsatzes• Steigerung der Effizienz der Schicht• Audit-Vorbereitung Show less

• Verbesserung der technologischen Phasen des Produktionsprozesses• Sensorische Brotprüfung nach DLG Schema• Dokumentation von Abläufen und Prozessen• Erstellung ausführlicher Fließdiagramme für jedes Produkt• Rohstoff- und Verpackungsmittel-Prüfung und Freigabe• Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems • Durchführung der Hygienekontrolle• Umsetzung und Weiterentwicklung des HACCP-Konzepts

• Personalverantwortung für 60 Mitarbeiter im Drei-Schicht-System• Planung, Koordination und Überprüfung der Tätigkeiten in der Produktion• Verbesserung der Arbeitsweise und Steigerung der Produktivität• Entwicklung neuer Produkte • Tägliche, wöchentliche und monatliche Berichte an den Vorgesetzten• Repräsentation gegenüber Lieferanten, auf Messen und Ausstellungen• Durchführung operativer und strategischer Aufgaben (Personalentwicklung, TPM, KVP, Dokumentation… Show more • Personalverantwortung für 60 Mitarbeiter im Drei-Schicht-System• Planung, Koordination und Überprüfung der Tätigkeiten in der Produktion• Verbesserung der Arbeitsweise und Steigerung der Produktivität• Entwicklung neuer Produkte • Tägliche, wöchentliche und monatliche Berichte an den Vorgesetzten• Repräsentation gegenüber Lieferanten, auf Messen und Ausstellungen• Durchführung operativer und strategischer Aufgaben (Personalentwicklung, TPM, KVP, Dokumentation, u.a.)• Mitarbeiterschulung• Umsetzung und Verwaltung des integrierten Managementsystem in Bezug auf Qualität, Lebensmittelsicherheit, Umwelt, Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz Show less

• Koordination, Kontrolle und Verbesserung der technologischen Phasen• Implementierung des HACCP-Qualitätssystems • Überwachung des Produktionsprozesses der Brot- und Kleingebäck-Herstellung• Verbesserung technologischer Parameter• Umsetzung des Produktions- und des Hygieneverfahrens • Entwicklung neuer Rezepte