Ivan Muñiz Email & Phone Number

México

• Funciones
• Desarrollar personal directivo y gerencial para las diversas marcas, creando líderesautónomos, capaces de alcanzar las metas estipuladas.
• Realizar el estudio de mercado y las estrategias para las nuevas aperturas,coordinando el proceso de la apertura de cada unidad e implementación de susprocesos.
• Plantear presupuestos y KPI´s de las franquicias, supervisando día a día larentabilidad de cada unidad de negocio, con el fin de hacer una mejora continuapara lograr las metas planteadas.
• Realizar estrategias de venta, en conjunto con el área de mkt y ventas, con el fin decolocar unidades de negocio que nos ayuden a ser los mejores del mercado.
• Supervisar a los proveedores del área de retail, con el fin de garantizar la calidadde cada producto que llega a las unidades.

México

• Funciones:
• Creación de procesos y optimización de los existentes.
• Realizar la estrategia empresarial para el crecimiento y expansión de la empresa.
• Gestión de recursos y logística para el cumplimiento de los objetivos de cada áreade la empresa.
• Análisis de métricas y KPI´s para el logro de las utilidades establecidas.
• Encargado de la administración y operación de los centros de consumo de laempresa, además de las diversas áreas corporativas.

México, México

• Funciones:
• Responsable de la gestión y supervisión de todas las unidades de negocio delgrupo, asegurando la alineación estratégica y operativa con los objetivoscorporativos.
• Plantear presupuestos y KPI´s para su implementación y desarrollo por parte deoperaciones.
• Supervisar el desempeño de todas las unidades de negocio, planteando estrategiaspara la mejora en los resultados.
• Supervisar la gestión financiera y la rentabilidad de cada centro de negocio.
• Revisión del cumplimiento de regulaciones y normas mexicanas.

México

Funciones: Supervisar la administración y operación de los hoteles, restaurantes, áreas de eventos y galerías, además de llevar la contabilidad, relaciones públicas, mercadotecnia, E commerce, Benchmarking y creación de ventajas competitivas basándome en los KPI ́s versus presupuestos.Logros: Administrar la operación y el programa comercial del hotel y el.

Alberta, Canadá

Funciones: Encargado de la operación del lugar, costeo, estándares y manuales de procedimientos, al igual que cédulas de ingresos y egresos para el buen funcionamiento del lugar.Logros: Aplicar un sistema de estandarizaciones en cocina y servicio al cliente para incrementar la venta en un 18% anual con la mejora en el servicio y trabajando en la labor de.

Quintana Roo, México

Funciones: Encargado de la operación de los cinco restaurantes del complejo. Control de costos, planeación de menús, inventarios, stocks y balanced scorecard a nivel de procedimientos y satisfacción al cliente. Análisis de KPI ́s. Desarrollo de nuevos conceptos All inclusive a la carta.Logros: Restructura de los restaurantes evitando mermas, pérdida y.

Maestría, Alta Direccion E Inteligencia Estratégica

Barchelor Of Culinary Arts, Cooking And Related Culinary Arts, General