Lavoro da banco di bar classico, suddiviso tra i vari turni. Preparazione di prodotti tipici di caffetteria quali caffè e cappuccini nel momento della colazione. Preparazione di snack e aperitivi nel pomeriggio. Servizio di cocktails e birre alla sera.

Gestione totale delle risorse, amministrazione del magazzino, carichi e scarichi,forniture prodotti. Formazione del personale e gestione dello stesso. Controllo delle comande e del registratore di cassa, utilizzo del palmare. Preparazione e servizio aperitivi, cocktails, vini e birre. Servizio in sala per il settore bar e ristorazione e instancabile lavoro di pubbliche relazioni con la totalità dei clienti.

Valutazione dei costi gestione e investimenti

Totale amministrazione del bar, selezione dello staff,selezione dei prodotti e delle forniture, controllo delle consegne. Gestione delle turnistiche, giorni riposo e ferie. Organizzazione di eventi, feste e caterings.. Controllo giornaliero, settimanale e mensile del registratore di cassa, pagamento dello staff. Preparazione e servizio dei prodotti di caffetteria, snacks, aperitivi, vini e cocktails. Gestione e manutenzione delle attrezzature, standardizzazione delle pulizie. Tutto il necessario per un perfetto servizio

Valutazione degli investimentiGestione dei costiStudio della collezioneResponsabilità di produzioneMarketing e pubblicitàVendita online e diretta

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