Jakub Tesař Email & Phone Number

Gastronomie se v mnoha ohledech značně odlišuje od jiných byznysů. Rozdílnost a často vyšší náročnost odvětví je definována především potřebou pokročilého zvládnutí širokého spektra dovedností, které je většinou příliš nákladné outsourcovat. Jedná se o mnoho zejména digitálních, statistických a marketingových disciplín. Zúženo na marketing, který je od zvolení vhodného kanálu digitální komunikace, přes marketing v místě až po vhodné úhly pro focení pokrmů, "zábavou" optimálně na plný úvazek pro dva lidi na jeden podnik. Což je samozřejmě nereálné a takovou restauraci možná najdeme v Čechách jednu. Absencí těchto klíčových dovedností byznys podniku trpí. Mým podnikatelským cílem je přijít s odpovědí na tuto výzvu. Pro marketingové agentury nejsou restaurace zajímavými klienty, případně nejsou konkurenceschopné. Instagramové účty podniků v rukou neteří a synovců, kteří přece pořád koukají na YouTube, tak to musí umět, jsou často tragikomickou ilustrací vztahu gastronomie k marketingu. Je jasné, že jedinou cestou je chytrý digitální nástroj, který bude vysoce automatizovaný a maximálně přívětivý pro restauratéry.

• 

  Gymnázium Šlapnice

  Gymnázium Šlapanice