Professor pós graduação curso Gestão de UAN

Curso de Gerenciamento Estratégico de UAN e Pós Graduação em Gestão de UAN. 2011/2012Curso de gestão e liderança em UAN (2022)Curso pós graduação alimentação coletiva/flex (2023)Pós Graduação em Fitoterapia Clínico e Integrativa (interação síncrona) em PANCs e Como ter prescrição fitoterápica de sucesso.

Disciplinas: Técnica dietética II (2019 - atual)Técnica dietética I ( 2020 - parte prática)Alimentos e Nutriente II (2019 - atual)Administração de UAN II (2020 - atual)Tutoria de Nutrição para curso Eng. Alimentos (2022-atual)Estágio em Alimentos e Ambiente (2021 - atual)Professor orientador do Unitelecuidado / projeto de atendimento remoto em saúde pelo SUS em parceria com secretaria de saúde de São Leopoldo/RS (2022- atual)

Curso Técnico em Nutrição e Dietético. Disciplina: gestão administrativa e rh (Gravataí 2015/2016) Disciplina: Biossegurança (Porto Alegre 2022)

Pós Graduação em Fitoterapia Clínica Disciplina: Fitogastronomia - PANCs e Alimentos Funcionais

Supervisão e Implantação de unidades de alimentação na área da saúde RSClientes: Hospital Humaniza/RS e Clínica São José/RS

Implantação do sistema E-Food/Brand. Padronização de cardápio e declinações de dietas, para otimizar produçãoCustos das refeições e adaptaçãoDescrição de tarefas e reorganização do fluxo de produção

Planejamento de Cardápio, custos, compras Implantação da produção e distribuiçãoOrganização de fluxosControle de qualidadeCoordenação serviço atendimento ao paciente da produção de alimentosGestora do contrato junto ao cliente

Pos graduação gastronomia aplicada a Nutrição Disciplina: gastronomia para coletividade; gastronomia para eventos e gastronomia hospitalar (teoria e práticas)

Gestão Estoque, Produção e Distribuição

Gestão do SND (Estoque-Producão-Distribuição)

Pós Graduação: Segurança Alimentar, Gestão e Qualidade em Alimentação.Disciplina: Gestão Empresarial e de Negócios, Empreendedorismo Em Negócios de AlimentaçãoConteúdos: Upr (uan): Plano de Negócios, Avaliação e Controle dos Resultados; Compras, Armanezagem e Logística; Análise e Planejamento de Custos Operacionais Na Empresa A Curto e Longo Prazo; Planejamento e Serviços Em Upr: Restaurante Industrial, Comercial, Catering

Pós: Gestão, Qualidade e Segurança em Alimentação para coletividadeModulo: Gestão Estratégica e Contabilidade Básica de Custos: Produto e Em Recursos Humanos (valor Econômico das Pessoas e Quadro Funcional); Administração de Recursos e Estabelecimento do Preço de Venda e Margem de Lucro

Unidade: Pirelli Gravatai

Empresa Nutrisabor - Gerenciar unidade. Planejamento Cardápio-Compras. Custos/Finanças. Liderança de equipe (de produção e clinica). Treinamento Equipe.

Abertura de novos negócios - unidades de Alimentação (Refeitórios Empresariais) e MKT da empresa em POA e GR POA

Nutricionista de Marketing - Eventos e Coordenadora do programa de relacionamento com Profissionais da Saúde. Merchandise e Treinamentos sobre produtos.

Visitas a Unidades de alimentação; Acompanhamento da qualidade das refeições; Controle de temperaturas das Unidades – equipamentos e alimentos;Realização e Inauguração de eventos; Realização e Elaboração de pesquisa de satisfação dos suários e tabulações; Atendimemento SAC.