Javier Baez Email & Phone Number

Apasionado de la gastronomía, he dedicado mi carrera a explorar cada faceta del mundo culinario. Mi trayectoria me ha brindado un amplio dominio en todas las áreas de la cocina.A lo largo de mi trayectoria profesional, he acumulado una invaluable experiencia tanto en entornos colaborativos como en roles individuales, destacándome por mi proactividad y habilidad para adaptarme a las demandas cambiantes del sector gastronómico. Mi capacidad de comunicación fluida y mi desenvolvimiento ante el público me han permitido participar en diversos eventos, charlas y clases demostrativas, donde he compartido con entusiasmo mis conocimientos y experiencias.Mi compromiso con la excelencia y mi aptitud de liderazgo se han visto reflejados en mi desempeño en hoteles de alta categoría, donde he tenido el privilegio de aplicar no solo mis habilidades culinarias, sino también mi profundo conocimiento y estricta adherencia a los estándares de seguridad alimentaria.Actualmente me encuentro gerenciando 4 restaurantes del Grupo BLA, supervisando a los Chef de cada local gastronómico. Tanto en el control de la carta, como en el costo de cada producto. Buscando la excelencia en el servicio y en los costos de producción. Reportando al Director del Grupo, aportando mis habilidades adquiridas durante mi trayectoria profesional. Buscando desafiarme en nuevos proyectos.