Gerente De Compras
CurrentResumen de funciones primarias:Selección y mantenimiento de cuentas de las empresas proveedoras de AA&BB de los hoteles y el RestaurantControl absoluto de existencias y consumos por medio de rigurosos stocks diarios con el objetivo de verificar, autorizar y/o ejecutar los pedidos en los mencionados establecimientosInspección de los sistemas de trabajo que se realizan en las secciones de acopio, preparación, manipulación y servicio de los alimentos y bebidas. Control de inventarios y condiciones de almacenamiento y conservación del producto en bodegas, depósitos de secos y cámaras de fríos y congelados Mantenimiento de los costos en línea con los parámetros establecidos por la empresa: Alcanzar el máximo de beneficio bruto con las ventas de alimentos y bebidas. Ejecutivo de cuentas: responsable ante las empresas proveedoras, coordina condiciones de calidad, precio , entrega de mercaderías y pagos.Implementación y seguimiento de las estrategias de desarrollo de negocios de las empresas en coordinación con el área de ventas