Mi nombre es Javier Gonzalez Sanchez, tengo 34 años y nací en 1989. Desde los 17 años, comencé mi travesía en el mundo culinario fregando platos, y con el tiempo, he evolucionado hasta liderar una cocina con hasta seis cocineros. A lo largo de mi trayectoria, he cultivado habilidades como la paciencia, la dinámica, la rapidez y la constante búsqueda de la perfección en cada tarea. Aunque mi pasión por la cocina es innegable, en los últimos ocho meses he decidido embarcarme en el estudio de ASIX con la intención de ampliar mis horizontes laborales.